Salarios mínimos

Aspectos Administrativos
ORGANIGRAMA













Equipo Humano.
Las personas que se encuentren en las distintas áreas requerirá cuenten con amplios conocimientos del aérea en este caso serán las personas que están involucradas en el desarrollo de este proyecto, o en su caso de necesitar más personal se les capacitara para que adquieran las habilidades para llevarlo a cabo, yaque son las personas con las que cuentan la mayor información útil además de los conocimientos administrativos que se necesitan.


Definición y descripción del puesto
Puesto
Descripción
Gerente General
Número de puestos: 1
Funciones: Administrar, dirigir, y controlar todas las actividades dentro del negocio. Manejar presupuestos y revisar indicadores, buscando siempre la mejor decisión parael proyecto. Implementación de estrategias y políticas empresariales en la administración y funcionamiento para estar siempre a la vanguardia de todo lo que pasa alrededor del sector restaurantero. Implementación y supervisión de procesos de calidad evitando filtración de información o conocimiento.
Sueldo: $10,000.00 MN
Aptitudes: liderazgo, optimista, innovador, capaz de enfrentar situacionesde riesgo, servicial y visionario.
Conocimientos: Contar con licenciatura en Administración o carrera afín, uso de informática y manejo de personal.
Supervisa: al administrador.
Reporta: a empresarios.
Administrador
Número de Puestos: 1
Funciones: Coordinar el funcionamiento de las distintas áreas operativas, como son cocina, barra, servicio de atención al cliente, esparcimiento depersonal y el mantenimiento de los espacios y el sector para ver en óptimas condiciones todo lo que implique el perfecto funcionamiento del proyecto. Resolver oportunamente las quejas de servicio que puedan presentarse para evitar insatisfacción de los clientes. Revisar continuamente políticas y estrategias de innovación o ejecución. Realizar reuniones una vez al mes con el fin de encontrar debilidadescon los empleados para resolver inquietudes y elaborar estrategias que conlleven al éxito y al crecimiento continuo del proyecto. Llevar control de inventario, y calidad de los insumos, para nunca escasear en los productos a ofrecer de la carta. Hacer seguimiento de servicio para encontrar nuestras debilidades y buscarles una optima solución para la mejora continua, de esta manera encontrar siemprela satisfacción total de los clientes.
Sueldo: $7,000.00 MN
Aptitudes: Liderazgo, buen manejo del personal, atención al cliente, innovador y trabajo en equipo.
Conocimientos: Egresado o estudiante de administración o carrera afín, manejo de personal y resolución de conflictos, paquetería office.
Supervisa: Chef, barman, RP, contador y limpieza.
Reporta: a Gerente general.
Chef y BarmanNúmero de puestos: 2.
Funciones: Coordinar todos los procesos de la cocina. Elaborar el menú y especialidades. Ordenar y revisar los pedidos de insumos y almacenamiento. Supervisar la calidad de los productos. Supervisar y dirigir los procesos de manipulación y preparación de los platos. Revisar que los platos sean servidos siguiendo los estándares de calidad establecidos por la ley y por laempresa.
Sueldo: $5,000.00 MN
Aptitudes: deberá tener una actitud de liderazgo, innovador, optimista, capaz de enfrentar situaciones complicadas y sobre todo saber trabajar a presión y en equipo.
Conocimientos: es necesario que cuente con conocimientos en el área de operación de alimentos y bebidas, se recomienda que tenga carrera afín turismo, gastronomía, etc.
Supervisa a: ayudantes de cocina ymeseros.
Reporta a: Administrador.
Relacionista Publico
Número de puestos: 1
Funciones: Llevar control de las reservaciones. Recibir amablemente a los clientes y acompañarlos a sus mesas. Llevar control sobre la disponibilidad de platos. Hacer seguimiento permanente de servicio. Tener muy presente el buen servicio de los empleados hacia nuestros clientes en su atención, presentación y...