Salchichas de gluten

Kuchen de Manzana y coco
Ingredientes
150 grs. margarina vegetal
300 grs. azúcar
3 tazas de harina sin polvos de hornear
2 tazas de coco rallado (aprox. bolsita de 100 gramos)
5 manzanas verdes
Bolsita de pasas (opcional)
Procedimiento
1. Pelar las manzanas y picar en trozos delgados. Si se usan las pasas, se deben dejar remojando en agua por al menos 20 min.
2. En un bol poner elazúcar, la harina y el coco rallado. Añadir la margarina derretida y mezclar bien (nota: la masa que queda es quebradiza, por lo que no queda unida como un solo bloque)
3. Poner ¾ de la masa en el molde en el cual se armara, como base.
4. Poner sobre la masa las manzanas picadas delgadas y añadir las pasas en caso de desearlo.
5. Ahora, el resto de masa que queda, se deja caer sobre las manzanas amodo de lluvia.
6. Llevar a un horno precalentado a 180°, y dejarlo ahí por 20-30 min.




















Tarta de manzana y caramelo
Ingredientes:
2 ½ tazas de harina con polvos de hornear (o 2 ½ tazas de harina sin polvos de hornear + 3 cdtas. de polvos de hornear)
3/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cdas de esencia de vainilla
5 cdassoperas de aceite
250 ml de leche vegetal (yo usé de soja)
una manzana grande cortada en cubitos
opcional: un chorrito de whisky.
Para el caramelo: media taza de azúcar.
Preparación
1. En un bol, ponemos los ingredientes secos y primero agregamos la leche, luego el aceite y por último la esencia y el whisky (siempre revolviendo para evitar que se hagan grumos). Batimos bien hasta que nos quedeuna mezcla homogénea.
2. Una vez lista la mezcla, agregamos los cubitos de manzana. Revolvemos bien.
3. Vertimos en un molde previamente aceitado y enharinado.
4. Llevamos al horno a temperatura media, aproximadamente 20-25 minutos. Para asegurarnos que esté lista, pinchamos con un cuchillo y vemos que salga seco.
5. Desmoldamos y mientras dejamos que se oree, preparamos el caramelo para lacobertura. Yo usé alrededor de media taza de azúcar. La llevamos al fuego mínimo y revolvemos hasta conseguir un líquido oscuro y burbujeante. Una vez listo, lo volcamos sobre la torta y esparcimos.










Cupcakes veganos de vainilla con frosting de chocolate
Ingredientes:
1 taza de leche de almendras
1 cucharadita de vinagre de manzana
1 1/4 taza de harina
2 cucharadas de maicena3/4 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
3/4 cucharadita de sal
1/3 taza de aceite de girasol
3/4 de azúcar
2 cucharaditas de esencia de vainilla
FROSTING
1/2 taza de margarina (como pomada)
1/2 taza de cacao en polvo
1 taza de azúcar glas
3 cucharadas de leche de almendras
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
PARA LOS CUPCAKES
Lo primero precalentarel horno a 180 grados.
1. Lo primero es precalentar el horno a 180°
2. Batir la leche con el vinagre. A parte, en un bol, tamizar la harina con la maicena, la levadura, el bicarbonato y la sal.
3. En otro bol juntar el aceite, el azúcar y la vainilla. A este bol, juntarle la mezcla de la leche, y después la de la harina y demás ingredientes secos.
4. Batirlo bien, hasta que no queden grumos yllenar los moldes 2/3.
5. Ponerlo al horno de 20 a 22 minutos, y después dejar enfriar sobre una rejilla.

PARA EL FROSTING DEL CUPCAKE VEGANO:
6. En un bol mezclar la mantequilla con el cacao. Después ir mezclando el azúcar y la leche de manera intercalada (1/3 de azúcar y una cucharada de leche, así hasta acabarlo). Y finalmente la vainilla.
7. Ponerlo en una manga pastelera y decorar, oen caso de no tener, se puede hacer con una cuchara.


Queque Mármol
Ingredientes
500 grs. de harina 
3 cdtas. de polvos de hornear
250 grs. de azúcar
50 grs de cacao en polvo
500 mls de agua
10 cucharadas de aceite
4 cucharaditas de esencia de vainilla
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación
En un bol mezclar el azúcar, el aceite,...