salsas

 SALSA DE AJO

INGREDIENTES
3 dientes de ajos pelados
1 huevo
1 cucharadita de jugo de limón
½ taza de aceite vegetal
1cucharadita de mostaza
1 cucharadita de perejil
Sal y pimienta
ELABORACION
Una batidora de vaso o una licuadora si no tienes ese
tipo de batidor.
Comienza por tener todos los ingredientes a mano,midiendo las cantidades, pelando y machacando los ajos.
Coloca en el vaso de la batidora los ajos, el jugo de limón, y procesa. Cuando haya emulsionado, agrega el huevo junto con una pizca de sal, sin dejarde batir.
Añade la pimienta negra recién molida, la cucharadita de mostaza, y el perejil. Sigue batiendo sin parar, hasta que la preparación esté homogénea. Luego incorpora el aceite, vertiéndoloen un fino hilo, poco a poco. Es importante que lo hagas despacio, para que la salsa no se "corte". Cuando ya tenga consistencia de crema, puedes dejar de batir. Vierte la preparación en una salsera.Puedes decorar con semillas de sésamo y unas hojitas de perejil. Sírvela sobre galletas de soda, pan tostado o casabe.
Salsa GolfINGREDIENTES
1 taza de mayonesa
2 cucharadas de salsa de tomate tipo kétchup
Gotas de limón (opcional)
1/2 cucharadita de mostazapreparada (opcional)
Sal y pimienta a gusto
ELABORACION
Tiempo: 15 min
Comienza con la mayonesa. En un tazón coloca primero la mayonesa. Si cuentas con tiempo suficiente puedes preparar mayonesacasera, pero la que compras en el supermercado es ideal para preparar salsa golf.
Procura utilizar un poco menos de la cantidad que vayas a consumir. Agrega la salsa tipo ketchup. Ve añadiéndolapoco a poco; verás que va adquiriendo el color, la textura y el sabor deseado. Mezcla completamente hasta obtener una consistencia homogénea.
Añade el resto de los ingredientes. La receta original de...