Salud Alimentaria y Pobreza




Facultad de Ciencias Empresariales

Escuela de Administración de Empresas





Seguridad Alimentaria y Pobreza


Autores:

Campos Zapata Cesar
Cruz Castro Marco
Fernández Castañeda Diana
Gonzales More Maritza
Olivares Segura Fiorella





Chiclayo, 26 de Junio de 2014






RESUMEN


La seguridad alimentaria se puede alcanzar cumpliendo lascondiciones como: Disponibilidad física de alimento, acceso de todas las personas a los alimentos, un nivel de bienestar nutricional y la estabilidad del acceso a los alimentos.

Este es un gran reto en el Perú ya que, es uno de los elementos esenciales para el desarrollo del país, es por ello que el estado peruano ha tomado una serie de medidas para poder afrontar este gran problema de maneralocal, regional y nacional.

Así mismo, la pobreza en el Perú es una de la causas de la inseguridad alimentaria que afecta a todo el país en diferentes medidas, según estadísticas se sabe que la región de la sierra es la más pobre del país.

A pesar de las leyes promulgadas y los programas creados no se puede apreciar de manera tangible la reducción de la pobreza debido a la falta de manejo técnicoen la reforma del estado.

Se debe promover diversos aspectos para disminuir la pobreza y la desnutrición como son: La inversión en la agricultura, la creación de empleos, la ampliación de las redes de protección social, el aumento de los programas de nutrición orientados a niños menores de 2 años, entre otros.

Además el estado debe promover aspectos como la articulación deprogramas de transferencia condicionada con entrega de alimentos y consejería nutricional, y la titulación de tierras de pequeños agricultores junto con proyectos de mejora de la producción de alimentos para poder desarrollar el sector de la inseguridad alimentaria.






















INTRODUCCIÓN




El siguiente trabajo tiene como finalidad exponer el reto que tieneel estado para poder alcanzar la Seguridad Alimentaria, este asunto está muy comprometido con el tema de la pobreza y la desnutrición; que en el Perú (según datos estadísticos) alcanza a un 23%.

A pesar de todos los intentos de parte del estado de procurar disminuir la Inseguridad Alimentaria y la Pobreza, existe un factor por el cual no se logra apreciar los resultados de estos esfuerzos y espor la carencia en la transformación del estado.

Consideramos que el presente trabajo es de suma importancia ya que el conocimiento de la situación actual del país con respecto a este tema mostrará la urgencia de implementar estrategias concretas para erradicar o disminuir la Inseguridad Alimentaria y la Pobreza y así lograr un desarrollo integral de la población y generar una mejor calidad devida.



























1. CONCEPTO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación): “Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y suspreferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.” (Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996).

Seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos. Se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de manera sostenida aalimentos suficientes en cantidad y calidad según las necesidades biológicas.


Estas condiciones son:

La disponibilidad física de alimentos, en cantidades y calidad suficiente a través de la producción del país y de las importaciones (incluida la ayuda alimentaria).
El acceso de todas las personas a los alimentos ,por medio de la disponibilidad de recursos económicos y...