SALUD VITAL

RECOMENDACIONES PARA SU PLAN DE ALIMENTACIÓN
•Consumir los lácteos (leche, yogur y queso) siempre descremados para prevenir las complicaciones cardiovasculares, y en cantidades controladas, ya queaportan “lactosa” (azúcar de la leche). Además son fuente de proteínas de alto valor biológico y de calcio.
•Moderar el consumo de Huevo, hasta 3 unidades por semana. Seleccionando de preferenciasiempre clara.

•Consumir gran variedad de verduras de todo tipo y color, ya que nos aportan gran cantidad de vitaminas y minerales. Los vegetales feculentos “papa, batata, choclo y mandioca” porposeer mayor cantidad de hidratos de carbono se incluyen en el grupo de los cereales.

•Consumir carnes magras: Vacuna (peceto, cuadril, cuadrada, lomo), Pollo sin piel y pescados magros. Son unexcelente aporte de hierro y proteínas de alto valor biológico.


•Consumir frutas de todo tipo y color, distribuidas durante el día en cantidades controladas ya que aportan “Fructosa” (azúcar de lafruta) y además son ricas en vitaminas, minerales y fibras.
•Preferir cereales y derivados integrales (arroz, pan, harinas integrales para preparaciones), legumbres, ya que aportan fibras y vitaminasdel complejo B.

•Condimentar con aceites ya que al ser de origen vegetal, carecen de colesterol y aportan Vitamina E y ácidos grasos esenciales. El consumo debe ser controlado, ya que aportan unalto valor calórico. Consumirlos preferentemente crudos.

•Moderar el consumo de sal. Use y abuse de las hierbas y especies aromáticas.

•Ingerir abundante cantidad de líquido: al menos 2 litrosdiarios, en forma de agua mineral o natural, sodas, caldos, bebidas sin azúcar e infusiones (té, mate cocido, etc.).


LA ALIMENTACIÓN EN LA HIPOGLUCEMIA
Hipoglucemia
Es el descenso de la glucemiapor debajo de los valores normales. Arbitrariamente podemos tomarla como valores debajo de los 50 mg/dl.
Causas:
Exceso de insulina.
Retraso en la ingesta de alimentos.
Inadecuado consumo de...