Salud a nivel univesitario

Una dieta universitaria algo desequilibrada
En un estudio realizado a los estudiantes de los tres primeros cursos de las titulaciones impartidas en los centros del área de Leioa-Erandio del campusde Bizkaia de la UPV/EHU. Participaron 400 estudiantes, chicos y chicas, de entre 18 y 25 años, seleccionados por sorteo. Para la valoración nutricional se analizaron sus dietas registrando todoaquello que comían y bebían durante tres días, así como sus datos corporales (peso, altura, porcentaje de grasas...). Y para conocer el efecto de los hábitos de alimentación en su salud se tuvieron encuenta los datos procedentes del análisis de las dietas, los niveles de obesidad y la tensión arterial del alumnado. 
En esta investigación se ha confirmado el efecto beneficioso de la fruta y de loslácteos. Por una parte, aquellas mujeres que están dentro de los límites del peso recomendado consumen más fruta que aquellas que tienen sobrepeso. Esto puede ser debido a la cantidad de fibra que tienela fruta. 
Por otra parte, se ha debatido largo y tendido sobre el efecto beneficioso o perjudicial de los lácteos en la salud. Mientras algunos estudios demuestran que el consumo de lácteos o calcioayuda a prevenir la obesidad, otros estudios no confirman este extremo. En este sentido, la correlación negativa entre el consumo de lácteos y la grasa corporal descrita en esta investigación,refuerza la hipótesis de que el consumo de estos alimentos es beneficioso para la prevención de la obesidad. 
En lo relativo a los micronutrientes, a pesar de que las necesidades de la mayoría de vitaminasy minerales están cubiertas, se encuentran déficits importantes de vitamina D, ácido fólico y calcio entre el alumnado. 
Entre los nutrientes analizados la fibra es el más beneficioso para la salud.Por una parte, ayuda a controlar el peso, y por otro lado, las mujeres que más fibra consumen tienen la tensión arterial más baja. 
Los resultados apuntan que el perfil lipídico de los estudiantes...