Sangre

INTRODUCCIÓN
SANGRE
La función fundamental de la sangre en el mantenimiento de la homeostasis y la facilidad con la que puede ser obtenida han hecho que el estudio de sus constituyentes sea de gran importancia en el desarrollo de la bioquímica médica.
La sangre es un tipo de tejido conjuntivo especializado, con una matriz coloidal líquida y una constitución compleja; y como todo tejido secompone de células y componentes extracelulares (matriz extracelular). Estas dos fracciones tisulares vienen representadas por:
Elementos formes: son variados en tamaño, estructura, función y constituyen alrededor del 45% de la sangre. Aquí encontramos:
* Glóbulos rojos: también llamados eritrocitos, que tienen la función de transportar el CO2 y los gases
* Plaquetas o trombocitos: cumplenun papel muy importante en la coagulación
* Glóbulos blancos o leucocitos: tienen una función defensiva, pueden ser neutrófilos, eosinófilos, basófilos, monocitos y linfocitos
Plasma Sanguíneo: fluido traslucido y amarillento, de sabor salado, que representa la matriz extracelular líquida en la que están suspendidos los elementos formes. Compuesto en su mayoría por agua (90%) y disuelta enella múltiples sustancias, las más abundantes son las proteínas. Constituye el 55% del volumen sanguíneo total (20% del líquido extracelular) y es una de las reservas líquidas corporales. El plasma se encuentra permanentemente en movimiento gracias al sistema circulatorio.
* Suero: remanente del plasma sanguíneo sin fibrinógeno, ni el resto de factores de la coagulación.
Componentes del plasma:* Proteínas plasmáticas (70%): constituyen el componente más abundante, se constituyen por fibrinógeno (7%), inmunoglobulinas (38%), albúminas (54%), otras proteínas (1%): VLDL, LDL, HDL, protrombina, transferrina.

FUNCIONES: se encargan del mantenimiento de la presión oncótica, presión hidroestática a consecuencia del efecto osmótico ejercido por las proteínas dentro de los vasossanguíneos delimitado por una membrana selectivamente permeable.
La razón de que ejerzan una presión, se debe a que el agua siempre se dirige desde donde hay un mayor potencial hídrico al lugar donde haya uno menor. Así, el agua del cuerpo humano siempre se dirigirá al lugar donde haya una mayor concentración de alguna sustancia disuelta, por poseer un menor potencial hídrico. El hecho de que el plasmasanguíneo contenga más proteínas que el líquido intersticial, hace que el agua de este último tienda a entrar para regular la presión hídrica de ambos lados de la pared del capilar, de esta manera se mantiene el volumen plasmático y la volemia.
Hablamos de volemia cuando nos referimos al volumen total de sangre de una persona, este depende de la edad, el sexo, el peso, y según estas variables, susvalores oscilan entre 4 y 6 litros de sangre (7-8% del peso corporal), unos 65-71 ml de sangre por kg de peso. En condiciones normales, la volemia tiene un valor constante, pero en situaciones de enfermedad sus cifras pueden variar. Para conocer su valor necesitamos saber, por un lado, el volumen eritrocitario y sumarlo al volumen plasmático.

Función Electroquímica: debido a la naturalezasemi-permeable del endotelio capilar, las proteínas plasmáticas son retenidas en el compartimiento vascular y su influencia sobre la actividad osmótica es capital para los movimientos de fluidos entre los compartimientos capilar e intersticial. El equilibrio de Gibbs-Donnan establecido a través del epitelio, por la existencia de proteínas no difusibles, añade un pequeño pero significativo incremento aesta actividad osmótica de unos 20 mm de Hg y la originada por las partículas cargadas producidas en el equilibrio de Gibbs-Donnan es de unos 6-7 mm de Hg. La suma de ambas es la presión oncótica.
El equilibrio de Gibbs-Donnan ocurre cuando, existen moléculas cargadas de gran tamaño que no difunden a través de una membrana, su presencia cambia la distribución de las partículas iónicas. La...