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Viñas Queirolo - Cañete

Los viñedos de Cañete se encuentran sobre la costa desértica del Perú en la margen derecha del río Cañete, a 4 Kms. de la costa. Suelos de franco a franco arenoso demuy buen drenaje, subsuelo de origen aluvial facilitan la adaptación de las vides, su cercanía al mar aportan frescura y complejidad a su vinos.
Extensión: 120 Hectáreas.

Viñas Queirolo - CañeteViñas Queirolo - Ica

Los viñedos de la Bodega Santiago Queirolo se sitúan al pie de los primeros contrafuertes de la Cordillera de los Andes, a 500 m.s.n.m. y más de 60 kilómetros de la costa, dela que es separada por el desierto sureño. Cuentan con suelos francos, profundos y ricos en magnesio con riego tecnificado. El clima es desértico, con inviernos frescos a fríos sin riesgos de heladas,y veranos especialmente soleados y calurosos. Gran amplitud térmica diaria, que en algunos casos alcanza diferencias de hasta 20 grados entre el día y la noche.
Extensión: 300 Hectáeas.Planta de Producción
La planta de vinificación recibe las cosechas provenientes de Ica y Cañete.
La vendimia se realiza manualmente y tiene lugar entre los meses de Febrero y Abril.
Tiene una capacidadde vinificación y almacenaje de más de 5 millones de litros y sus instalaciones permiten realizar la fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable.
La crianza de vino serealiza en barricas de roble francés y americano, que son conservadas en una sala con temperatura y humedad controlada.
Para la elaboración de piscos, se cuenta con una batería de destiladores discontinuosconformada por alambiques "charentais".
Asimismo se cuenta con un alambique tradicional denominado "falca".




















AGRICOLA SANTIAGO QUEIROLO S.A.C
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7103 7103
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AGRICOLA SANTIAGO QUEIROLO S.A.C
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