. HISTORIA DEL BAR QUEIROLO

La bodega y taberna “santiago queirolo” se ubicada en la avenida San Martin 1062 ofreciendo un excelente servicio de restaurante y cafetería en elestablecimiento queirolo todo tipo de gente extranjeras como nacionales llegan para disfrutar del ambiente antiguo de la taberna y degustar un añejo vino o un tradicional pisco, acompañados de algunos de losriquísimos potajes que ofrecen.

Transcurrido 128 años de existencia el queirolo es uno de los bares de encuentro para todo aquello que ama el buen vivir. Cuando el bar se instalo eran tiempos deguerra para el Perú, se instalo en el distrito de la magdalena vieja (llamado ahora PUEBLO LIBRE). Es en 1880 donde Se funda la Bodega Queirolo, el fundador Don Santiago Queirolo Raggio, el abuelotoma a su cargo la elaboración de Vinos y Piscos.

El esa época la típica pulquería, en 1906, Santiago queirolo lanza al mercado los primeros vinos embotellados “borgoña” y el “vino de lamagdalena”. Quienes visitaban la taberna encontraban ahí diversidad de abarrotes, vinos, conservas, etc. La casa con aires europeos abastecía a una clientela proveniente de haciendas de la zona comoMaranga, Mateo Salado, San Felipe, entre otras.

La taberna queirolo en vista del crecimiento urbano de lima, en 1962, la familia muda los viñedos hacia el valle de cañete, en el sur delPerú, cuenta con un suelo franco a franco arenoso y sub suelo de origen aluvial que facilita la adaptación de las vides. Su cercanía al mar aporta frescura y complejidad a sus vinos.

La tercerageneración de la familia inicia la renovación de la bodega a mediados del siglo XX con la asesoría de enólogos reconocidos como jaques blouin y Edmundo bordeu. A poco transcurso del tiempo en el2002, la taberna queirolo adquiere los viñedos en el valle de Ica, plantados con la asistencia de grupos Mercier, vivero internacional.


Durante los últimos tiempos el queirollo a adquirió un... [continua]

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