Saponificacio

Objectius
Aquesta pràctica ha sigut de gran interés, ja que hem après a fer sabo, però a part, hem hagut
de controlar la reacció de saponificació i els mecanismos d’actuació del sabó.Procediment

Primerament, en un vas de precipitats de 100mL s’introdueix l’iman (mosca), 20 mL d’oli, 12 mL d’etanol i 20 mL d’hidròxid de sodi.
Tot seguit, es coloca a la placa calefactora a 75-80 graus is’escalfa durant uns 30 minuts amb agitació constant (300 rpm aprox.). Mentrestan es prepara en un vas de precipitats de 250 mL una dissolució de 30g de Clorur de sodi (NaCl) en 100 mL d’aiguadestil·lada.
Una vegada s’ha acabat d’escalfar la mescla, s’aboca sobre la dissolució freda de Clorur de sodi. S’agita i es deixa refredar.
Mentres es calentava la mescla, també s’ha preparat el Büchner iel Kitasato, per a filtrar al buit el sabó. Una vegade s’ha rentat unes quantes vegades amb aigua destil·lada (tot filtran), es diposita a la capsula de porcellana i es deixa secar a l’estufa durantel que resta de la sessió.
Finalment es pesa el sabó sec ( restant la capsula i el paper de filtre previament tarat).

Material

1 vas de precipitats de 100mL Filtre Büchner i Kitasato
1 vasde precipitats de 250mL Paper de filtre
1 capsula de porcellana Placa calefactora amb agitació
1 proveta de 100cm3 Imant (mosca)
1 vareta per agitar Pesca imant

5.1
Perquè es puguidissoldre i es mescli bé amb l’oli i l’aigua, ja que en alcohol es poden dissoldre sense problemas. L’oli i l’aigua sols, no es poden mesclar, per això es necessita la presencia del alcohol.
5.2
Lasaponificació (formació del sabó) consta del primer procés de la hidrolisi dels èsters àcids grassos, un cop aquests s’han format, necessiten precipitar per agafar consistencia sòlida, aquesta és kafunció del Clorur de Sodi, és a dir, la sal (NaCl), atrapa la major quantitat d’energia deixan als èsters hidrolitzats precipitats, o sigui, sabó sòlid.
5.4
La glicerina i l’aigua salada.
5.7...