Saponificacion

Saponificación o adipocira
cadavérica

La Adipocira, también conocida como saponificación o cera
cadavérica, es una sustancia similar a la cera orgánica formada por
la hidrólisis anaeróbicabacteriana en la grasa del tejido, tales como
la grasa corporal en cadáveres. En su formación, la putrefacción se
sustituye por un firme molde permanente de los tejidos grasos,
órganos internos yla cara.

Historia
La Adipocira fue descrita por primera vez por Sir Thomas
Browne en su discurso en 1658.
El proceso químico de formación de la adipocira o
saponificación, llegó a serentendido en el siglo 17, cuando
los microscopios estuvieron ampliamente disponibles.

Apariencia
La Adipocira es un material ceroso desmenuzable, insoluble en agua,
que

consiste

principalmente

ensaturados

ácidos

grasos.

Dependiendo de si se forma a partir grasa corporal blanca o marrón,
la adipocira será blanca grisácea o de color marrón.
En los cadáveres, la firma del molde deadipocira permite cierta
estimación de la forma del cuerpo y los rasgos faciales, y las lesiones
son a menudo bien conservadas.

Formación
La transformación de las grasas en adipocira se producemejor
en un ambiente que tiene una ausencia de oxígeno y altos
niveles de humedad, como en suelo húmedo o lodo en el
fondo de un lago o un ataúd sellado, y puede ocurrir tanto con
embalsamado y notratada cuerpos. La Formación de
Adipocira comienza dentro de un mes después de la muerte,
y, en ausencia de aire, puede persistir durante siglos.
Los cadáveres de las mujeres, niños y personascon sobrepeso
son particularmente propensos a la formación de adipocira
porque contienen más grasa corporal.

En la ciencia forense , la utilidad de la formación
de adipocira reside en queayuda para estimar el
intervalo postmortem, pero es limitada debido a la
velocidad del proceso que depende de la
temperatura. Se acelera por el calor, pero las
temperaturas extremas la impiden.