Screw it
Páginas: 25 (6244 palabras)
Publicado: 30 de junio de 2014
Universidad Rafael Landívar
Facultad de Ingeniería
Maestría en Administración Industrial
Dirección de Marketing II
Proyecto Individual
Estudio de Mercado para un Café Bar
Carlos G. García C.
1128802
Noviembre, 2012
Introducción
La evaluación realizada de este proyecto, pretende analizar lafactibilidad para instalar un café bar, desde los puntos de vista de mercado, técnico y de rentabilidad económico.
La primera parte de esta evaluación consiste en realizar un estudio de mercado, el cual contenga la definición del producto, un análisis de demanda, análisis de la oferta, análisis de precios, y un análisis de comercialización. Este estudio será acompañado por una recopilación dedatos primarios y secundarios. Al finalizar esta primera parte tendremos una visión clara de la opinión del posible cliente, y por medio de esto podremos decidir si es un negocio con oportunidad desde el punto de vista del mercado.
La segunda parte de la evaluación consiste en realizar un estudio técnico del proyecto, en donde se incluya el análisis del local, la maquinaria a utilizar, la manode obra, la distribución física de los equipos dentro del establecimiento, entre otros.
La tercera parte consiste en un análisis económico, el cual analice el financiamiento requerido para iniciar el proyecto y para costear los factores antes mencionados en el estudio técnico. Se deberá especificar, las ventas pronosticadas, la ganancia de los accionistas, las tasas q utilizar en losfinanciamientos, etc. En resumen esta parte trata de obtener todas las cifras necesarias para llevar a cabo este proyecto.
La cuarta y última parte consiste en evaluar económicamente el proyecto. Es necesario definir si el proyecto a realizar es rentable a largo plazo o no. Para estos será necesario calcular la TIR y la VAN, al igual que un análisis de riesgo.
1. Antecedentes
Existen muchastendencias recientes que afectan de alguna manera al guatemalteco, esto debido a la globalización, tecnología, entre otros. Dentro de estas tendencias también encontramos la constante mejora en la calidad del café guatemalteco, el cual está catalogado como uno de los mejores del mundo. Esto quiere decir que en Guatemala tenemos suficientes recursos naturales como para crear productos que sobresalgan anivel mundial. Es también importante mencionar que las personas en Guatemala siempre tienen un sentido de curiosidad por probar cosas nuevas y esa es la oportunidad que se quiere aprovechar con la venta de cervezas internacionales. Estas tendencias sumadas a la tendencia de reunirse en cafeterías y restaurantes, ya sea para conversar y socializar o para cerrar negocios, ha causado que se dé unincremento en la oferta de establecimientos de venta de café y más. Dado esto se ha decidido iniciar un nuevo proyecto, el cual consiste en una cafetería – bar que brinde un servicio de primera calidad combinado con las mejores cervezas del mundo y los mejores cafés de Guatemala. Se pretende que este café bar rompa con el esquema tradicional de las cafeterías guatemaltecas, con su combinación decervecería y cafetería.
En Guatemala existe una gran competitividad en esta industria, por lo que es necesario realizar una evaluación integral para la elaboración de este proyecto. Lo que se pretende con este proyecto es ofrecerle a los guatemaltecos los mejores cafés de Guatemala y las mejores cervezas del mundo, y de esta manera conseguir que el guatemalteco eleve su consumo de café diario yasí se puede aprovechar ese recurso tan valioso de Guatemala, el café de calidad.
2. Objetivos y Generalidades
En Guatemala existe la necesidad de crear nuevas empresas, las cuales satisfagan los gustos y preferencias de los guatemaltecos. La globalización es un factor el cuál puede ser una oportunidad o una amenaza, por lo que con este proyecto se pretende aprovechar la...
Universidad Rafael Landívar
Facultad de Ingeniería
Maestría en Administración Industrial
Dirección de Marketing II
Proyecto Individual
Estudio de Mercado para un Café Bar
Carlos G. García C.
1128802
Noviembre, 2012
Introducción
La evaluación realizada de este proyecto, pretende analizar lafactibilidad para instalar un café bar, desde los puntos de vista de mercado, técnico y de rentabilidad económico.
La primera parte de esta evaluación consiste en realizar un estudio de mercado, el cual contenga la definición del producto, un análisis de demanda, análisis de la oferta, análisis de precios, y un análisis de comercialización. Este estudio será acompañado por una recopilación dedatos primarios y secundarios. Al finalizar esta primera parte tendremos una visión clara de la opinión del posible cliente, y por medio de esto podremos decidir si es un negocio con oportunidad desde el punto de vista del mercado.
La segunda parte de la evaluación consiste en realizar un estudio técnico del proyecto, en donde se incluya el análisis del local, la maquinaria a utilizar, la manode obra, la distribución física de los equipos dentro del establecimiento, entre otros.
La tercera parte consiste en un análisis económico, el cual analice el financiamiento requerido para iniciar el proyecto y para costear los factores antes mencionados en el estudio técnico. Se deberá especificar, las ventas pronosticadas, la ganancia de los accionistas, las tasas q utilizar en losfinanciamientos, etc. En resumen esta parte trata de obtener todas las cifras necesarias para llevar a cabo este proyecto.
La cuarta y última parte consiste en evaluar económicamente el proyecto. Es necesario definir si el proyecto a realizar es rentable a largo plazo o no. Para estos será necesario calcular la TIR y la VAN, al igual que un análisis de riesgo.
1. Antecedentes
Existen muchastendencias recientes que afectan de alguna manera al guatemalteco, esto debido a la globalización, tecnología, entre otros. Dentro de estas tendencias también encontramos la constante mejora en la calidad del café guatemalteco, el cual está catalogado como uno de los mejores del mundo. Esto quiere decir que en Guatemala tenemos suficientes recursos naturales como para crear productos que sobresalgan anivel mundial. Es también importante mencionar que las personas en Guatemala siempre tienen un sentido de curiosidad por probar cosas nuevas y esa es la oportunidad que se quiere aprovechar con la venta de cervezas internacionales. Estas tendencias sumadas a la tendencia de reunirse en cafeterías y restaurantes, ya sea para conversar y socializar o para cerrar negocios, ha causado que se dé unincremento en la oferta de establecimientos de venta de café y más. Dado esto se ha decidido iniciar un nuevo proyecto, el cual consiste en una cafetería – bar que brinde un servicio de primera calidad combinado con las mejores cervezas del mundo y los mejores cafés de Guatemala. Se pretende que este café bar rompa con el esquema tradicional de las cafeterías guatemaltecas, con su combinación decervecería y cafetería.
En Guatemala existe una gran competitividad en esta industria, por lo que es necesario realizar una evaluación integral para la elaboración de este proyecto. Lo que se pretende con este proyecto es ofrecerle a los guatemaltecos los mejores cafés de Guatemala y las mejores cervezas del mundo, y de esta manera conseguir que el guatemalteco eleve su consumo de café diario yasí se puede aprovechar ese recurso tan valioso de Guatemala, el café de calidad.
2. Objetivos y Generalidades
En Guatemala existe la necesidad de crear nuevas empresas, las cuales satisfagan los gustos y preferencias de los guatemaltecos. La globalización es un factor el cuál puede ser una oportunidad o una amenaza, por lo que con este proyecto se pretende aprovechar la...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.