Secado solar

Secador solar Está integrado por tres partes fundamentales: a) colector solar de aire caliente; b) cámara de secado y c) bandejas. El colector solar tiene como objetivo básico capturar la energía delsol en una placa metálica que puede ser lisa o corrugada, de color negro mate o cubierta con un vidrio de 4 mm de espesor y transformarla en energía calórica. La cámara de secado es un sitio cerrado,ubicado en la parte alta del colector solar y debe ser cubierta con un material “mal” conductor de calor y llevar una pequeña chimenea que permita el flujo de aire entre el interior y el exterior.Las bandejas pueden ser construidas con marcos de hierro y malla de tela metálica, donde va colocado el producto a procesar. A continuación se describen los principios básicos necesarios que se debenconocer para realizar un proceso de secado: -El secado de cualquier producto implica un consumo de energía para evaporar el agua que se necesita eliminar, por ejemplo, para evaporar: 1 Kg. de agua encebolla requiere 1035 BTU 1 Kg. de agua en maíz requiere 2552 BTU 1 Kg. de agua en forrajes requiere 2420 BTU -En el proceso de secado es importante conocer la cantidad de agua inicial que tiene elproducto y el remanente de agua sobrante después de finalizado el secado. -Conocer la radiación global de la localidad donde se va a instalar el secador solar. -Calcular el balance de energía y para elloes necesario conocer el peso del agua que queda en el producto (paf), peso de la materia seca (pms) y humedad final del producto (hf). -Fórmula para calcular el balance de energía. Paf = 0,01 Hf Pms1- 0,01 x Hf Donde: Paf = peso del agua que queda en el producto Pms = peso materia seca del producto final Hf = humedad final del producto (%)

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