Secador por aspersión

Instituto Politécnico Nacional
Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas

Laboratorio de Operaciones de Separación V

Práctica # 2
Secador por Aspersión

NovenoSemestre

Profr.: Ernesto Orozco Ruíz Velasco

Equipo: 1 Horario: 15:00h-17:00h

Alumna: López Caraballo Leslie Montserrat

Grupo: 9IV2

-------------------------------------------------Datos Experimentales
Tg1 | 25ºC |
Tw1 | 14ºC |
Temperatura de Calentamiento del Aire | 170ºC |
Tg2 | 72ºC |
θ | 12 min 10 seg |
Leche Carnation | 378 g |
Sólidos | 24 %w |
Agua | 76 %w|

Cálculos
1) Cálculo de la Humedad Absoluta y Porcentaje de Humedad Relativa del Aire Ambiente
Analíticamente
Constantes de Antoine |
A | 7.96687 |
B | 1668.21 |
C | 228 |Ps=10(7.96687-1668.21228+14)
Ps=11.8424 mm Hg

Y's=0.622×11.8424585-11.8424
λ@14ͦͦºC = 589.939 kcal/kg
λ@14ͦͦºC = 589.939 kcal/kg
Y's=0.0129Kg de aguaKg de aire secoY'1=0.0129×589.939-0.24(25-14)589.939+0.48(25-14)
Y'1=0.0084 Kg de aguaKg de aire seco

P=585×0.00840.622+0.0084
P=7.7951 mm Hg

Pv=10(7.96687-1668.21228+25)
Pv=23.6132 mm Hg

%Yr=7.795123.6132×100
%Yr=33.0116 %Gráficamente
Y’1 = 0,0083
2) Análogamente se determina la Humedad Absoluta y Relativa a la salida del Secador
Gráficamente
Tw2 = 39.5ºC
Y’s = 0,063Kg de aguaKg de aire secoPs=10(7.96687-1668.21228+39.5)
Ps=53.7738 mm Hg

Y's=0.622×53.7738585-53.7738
λ@39.5ºC = 575.509 kcal/kg
λ@39.5ºC = 575.509 kcal/kg
Y's=0.063Kg de aguaKg de aire secoY'2=0.063×575.509-0.24(72-39.5)575.509+0.48(72-39.5)
Y'2=0.0481 Kg de aguaKg de aire seco

P=585×0.04810.622+0.0481
P=41.9915 mm Hg

Pv=10(7.96687-1668.21228+72)
Pv=254.7827 mm Hg

%Yr=41.9915254.7827×100
%Yr=16.4813 %
De la CartaPsicrométrica y %Yr encontramos:
Y’2 = 0,048Kg de aguaKg de aire seco

3) Cálculo de la Cantidad de Aire Seco en kg/h y el Volumen de Aire Húmedo que maneja el extractor en m3/h
W2=3780.76...