secrecion pancreatico y gastrica

Secreción Salival y Gástrica:
Secreción
Secreción es la adición de líquidos, enzimas y moco a la luz del tubo digestivo. Las glándulas salivales (saliva), células de la mucosa gástrica (secreción gástrica), células exocrinas del páncreas (secreción pancreática) e hígado (bilis)
Secreción salival: Las glándulas salivales secretan saliva en la boca a una tasa de 1 L por día. Las funciones de lasaliva son la digestión inicial de almidones y lípidos por las enzimas de la saliva, dilución y amortiguación de los alimentos ingeridos, ya que a veces pueden ser nocivos y lubricación con moco de dichos alimentos para ayudar a desplazarlos a través del esófago.
Estructura de las glándulas salivales
Las glándulas salivales principales son tres: parótidas, submaxilares y sublinguales. Cadaglándula es un órgano que produce saliva y la vierte en la boca a través de un conducto. Las glándulas parótidas se componen de células serosas que secretan un líquido acuoso compuesto de agua, iones y enzimas. Las glándulas submaxilares y sublinguales son glándulas mixtas y poseen células serosas y mucosas. Las células serosas liberan líquido acuoso y las mucosas glucoproteína mucina paralubricación.
Cada glándula salival tiene el aspecto de un “racimo de uvas” en el cual cada uva corresponde a un solo acino. Un acino es el extremo ciego de un sistema ramificado de conductos y está revestido por células acinares. Estas últimas liberan saliva inicial, compuesta de agua, iones, enzimas y moco. Esta saliva inicial pasa a través de un segmento corto llamado conducto intercalado y después unconducto estriado, revestido de células ductales. La células ductales modifican la saliva inicial y alteran la concentración de diferentes electrólitos para producir la saliva final. Las células mioepiteliales se presentan en los acinos y revisten los conductos intercalados. Cuando son estimuladas por impulsos nerviosos se contraen y derraman saliva en el interior de la boca.Las células salivales acinares y las células ductales poseen inervación parasimpática y simpática. La característica distintiva de esta inervación es que ambos sistemas nerviosos, estimulan la producción de saliva (aunque domina el control parasimpático). La glándulas salivales presentan un flujo sanguíneo inusitadamente alto, que aumenta cuando se estimula la producción de saliva.
Formación dela saliva :La saliva es una solución acuosa cuyo volumen es muy alto, considerando el pequeño tamaño de las glándulas. Se compone de agua, electrólitos, α-amilasa, lipasa, calicreína y moco. Cuando se compara con el plasma, la saliva es hipotónica y posee concentraciones más alta de K+ y HCO3- y más bajas de Na+ y Cl-. Por lo tanto, la saliva no es un simple ultrafiltrado del plasma; más bien seforma mediante un proceso de dos pasos que involucra diversos mecanismos de transporte. El primer paso es la formación en las células acinares de una solución isotónica similar al plasma. El segundo paso es la modificación en las células ductales de esa solución análoga al plasma.
Pasos acinar y ductal de la producción de saliva
1.- Las células acinares secretan la saliva inicial, isotónica ycon aproximadamente la misma composición electrolítica del plasma. Por consiguiente, la osmolaridad y concentración de Na+, K+, Cl- y HCO3- en la saliva inicial es similar a la del plasma.
2.- Las células ductales modifican la saliva inicial. Los mecanismos de transporte que participan en esta modificación son complejos. Pero se pueden simplificar considerando por separado las membranas luminal ybasolateral y determinando después el resultado neto de todos los mecanismos de transporte. La membrana luminal de las células ductales contiene tres transportadores; intercambio de Na+-H+, Cl-/HCO3- y H+-K+. La membrana basolateral contiene la Na+-K+ ATPasa y canales de Cl-. La acción combinada de estos transportadores es la absorción de Na+ Cl- y la secreción de K+ y HCO3-. La absorción neta...