Sector de salud

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
Facultad de Ciencias Biológicas
Departamento Académico de Biología – Sección Bioquímica
S I L A B O
I. DATOS INFORMATIVOS.
1.1. Curso Bioquímica – Facultad de Enfermería
1.2. Semestre 2012-I
1.3. Créditos: 03 (02 Teoría + 01 Prácticas)
1.4. Número de Horas por Curso: 128 horas
TEORIA : Viernes8:20, 9:00 Aula 6
PRACTICAS: Viernes 10:00, 10:50 – Lab. de Bioquímica
Viernes 11:40, 12:30 – Lab. de Bioquímica
1.5. Código: BI102
1.6. Docente: Dr. Pedro Jorge Chimoy Effio, Prof Prin DE
(pchimoy@yahoo.com, pchimoy@unprg.edu.pe)
II. Sumilla del Curso
El Curso de Bioquímica, es un curso de carácter obligatorio que se dicta a las alumnas del Primer Semestre. En el curso deBioquímica se transmiten y discuten conocimientos sobre la Estructura y Función de biomoléculas priorizando las proteínas, vitaminas, coenzimas, enzimas, carbohidratos, lípidos, acs. nucleicos; sobre la bioenergética celular. Finalmente, en las lecturas complementarias las estudiantes estudian temas específicos de la carrera.
III. Competencias y objetivos
3.1 Competencias
3.1.1. Competenciageneral
La estudiante comprende, demuestra, explica y discute la estructura, metabolismo, biosíntesis de las biomoléculas, valorando su importancia en los organismos.
3.1.2 Competencias del trabajo en el laboratorio:
a. La estudiante identifica materiales y equipos usados en el laboratorio de Bioquímica y aplica técnicas comunes.
b. La estudiante trabaja en equipo las experiencias delaboratorio.
c. El estudiante investiga, comprende y explica los fundamentos de las experiencias realizadas, aplicando sus conocimientos de bioquímica a la microbiología, parasitología, fisiología, medicina.
3.2 Objetivos
3.2.1. Objetivos Generales Al finalizar el curso las estudiantes:
a. Conocerán los principios y aplicaciones de los sistemas reguladores de pH.
b. Recordarán con facilidad laEstructura y Propiedades Físico-Químicas de Proteínas, Enzimas, Carbohidratos, Lípidos y Acs. Nucleicos.
c. Conocerán, analizarán y recordarán las rutas bioenergéticas de mayor incidencia en los organismos: Glicólisis, Ciclo de Krebbs, Cadena Respiratoria, Ciclo de las Pentosas, Beta oxidación de los Acs. grasos.
3.2.2. Objetivos Específicos Al finalizar el curso las estudiantes:Adquirirán y/o desarrollarán el hábito de la investigación bibliográfica para incrementar y discutir los conocimientos.
IV. Programa Analítico
4.1. TEORIA
4.1.1. PRIMERA UNIDAD: ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE AMINOÁCIDOS, PROTEÍNAS Y ENZIMAS.
Objetivos específicos:
* Conocer que los organismos vivos se desenvuelven en ambientes donde el pH es controlado.
* Conocer los componentes de un buffer ydesarrollar problemas sobre buffers.
* Conocer los elementos estructurales de las proteínas.
* Analizar las interacciones de las proteínas con otras moléculas, grandes y pequeñas.
* Establecer la relación entre las propiedades estructurales de determinadas proteínas y sus funciones biológicas.
* Describir las propiedades de las enzimas y el proceso a través del cual realizan lastransformaciones bioquímicas en la célula.
* Explicar la relación entre las enzimas, sus funciones fisiológicas y metabólicas, así como su control.
* Demostrar que las enzimas actúan en vías metabólicas (sistemas interrelacionados) reguladas.
TEMA | Actividades | Núm.Horas | Equipos y Materiales | Semana | Fecha |
TEORIA: Introducción. Definición de Bioquímica. Revisión de laEstructura de la Célula. pH, pK, Buffers | Descripción y análisis | 2 | Data show | 1ra | 310812 |
PRACTICA: Presentación del material, laboratorio y metodología. | Demostración y experimentación | 2 | pH-metro, micropipetas, etc | 1ra | 310812 |
TEORIA: Aminoácidos: Propiedades Físico-Químicas- Biológicas. Clasificación y Reconocimiento. | Descripción y análisis | 2 | Data show | 2da | 070912 |...