Sector Lacteo

El sector lácteo en España
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ARDAN referencias sectoriales

Mercado
El mercado1 español de la leche registró un crecimiento anual negativo durante elperiodo 20042008 de un -2%. En 2008 generó unos ingresos totales de 2.343 millones de euros.
Si se compara con otros mercados, se observa que el alemán y el francés crecieron con una tasa
anual del 1,2%y del 0,9%, respectivamente, en 2008.
Valor del sector lácteo
0,0%

2.600
2.550

-0,5%

2.500

Tasa de crecimiento anual

-1,0%
-1,5%

2.400
2.350
2.300

2004-2008

Previsión2008-2013

-2,0%

2.450

-2,0%

0,3%

-2,5%

2.250

-3,0%

2.200
2004

2005

2006

Valor del sector (millones €)

2007

2008

Tasa de crecimiento anual (%)

►Segmentación por producto
Las ventas de leche líquida de larga duración (sin sabores añadidos) dominaron el mercado
español de la leche durante 2008, ya que generaron el 82,8% de los ingresos del mercado.
►Segmentación territorial
España representa el 8,7% del mercado europeo de la leche. El país con mayor cuota es Italia con
el 16,4% del valor del mercado en Europa2.
Segmentación del mercado dela leche
Italia; 16,4%

Resto de Europa;
51,4%

Alemania; 12,4%

Francia; 11,1%
España; 8,7%

► Previsión
Se espera que el mercado se acelere, con una tasa de crecimiento anual prevista del0,3%
durante el periodo 2008-2013.
1

2

El mercado de la leche consiste en la leche concentrada, la leche líquida fresca, la leche líquida de larga duración y la leche en
polvo.
En lo que aeste informe concierne, Europa está formada por Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Francia, Hungría, Italia,
Noruega, Países Bajos, Polonia, Reino Unido, República Checa, Rumania, Rusia, Suecia yUcrania.

ARDAN, Consorcio de la Zona Franca de Vigo

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► Distribución
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