Sector Vitivinicola 2011

INFORME SECTORIAL

Sector Vitivinícola

2011
Dirección de Oferta Exportable
Dirección General de Estrategias de Comercio Exterior
Subsecretaría de Comercio Internacional

Ministerio de Relaciones Exteriores,
Comercio Internacional y Culto

INDICE
INTRODUCCIÓN GENERAL

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1. INTRODUCCIÓN AL SECTOR

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2. EVOLUCIÓN DEL SECTOR

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3. CARACTERÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN DELSECTOR

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3.1 Producción de uva en el país
3.1.1. Según destino de la uva
3.1.2. Según origen
3.1.3. Según región vitícola
3.2. Elaboración del vino

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4. COMERCIO EXTERIOR

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4.1. Balanza comercial argentina
4.1.1. Análisis de la balanza comercial argentina
4.2 Exportaciones argentinas del sector
4.2.1 Análisis de las exportaciones argentinas del sector4.2.1.1. Por productos
4.2.1.2. Por destinos
4.3. Importaciones argentinas del sector
4.3.1. Análisis de las importaciones argentinas del sector
4.3.1.1. Por productos
4.3.1.2. Por destinos
4.4. Requisitos para la exportación e importación de vinos y mostos
4.4.1. Requisitos para la exportacion de vinos y mostos
4.4.2. Requisitos para la importación de vinos y mostos
4.4.3. Delegaciones delInstituto Nacional de Vitívinicultura en el país

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ANEXOS

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I. Ferias Internacionales
II. Listado de Empresas del Sector
III. Informes de Mercado y Oportunidades de Negocios
IV. Fuentes Consultadas

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Ministerio de Relaciones Exteriores,
Comercio Internacional y Culto

INTRODUCCIÓN GENERAL
Elpresente estudio desarrollado en el marco de la Subsecretaría de Comercio
Internacional de la Cancillería Argentina, a través de la Dirección de Oferta Exportable,
que depende de la Dirección General de Estrategias de Comercio Exterior, tiene por
objetivo dar al usuario y a los principales operadores una visión lo más completa posible
de algunos sectores productivos de la Argentina, en especialen lo relativo a las
características y evolución de su producción y al comercio exterior. Estos aspectos
constituyen los puntos clave del trabajo y sus elementos más destacables.
Cabe señalar que, a fin de priorizar sectores económicos significativos con vistas
a su inclusión en los programas de promoción de exportaciones de la Cancillería
Argentina, se partió de lo que denominamos “OfertaExportable Histórica o Real”. La
selección de sectores prioritarios, entre los cuales figura el Vitivinícola, se fundamentó
en el grado de incidencia de las distintas variables que se aplicaron a los valores
exportados en el citado período tomando como referencia estadísticas de la Clasificación
Industrial Internacional Unificada de Naciones Unidas (CIIU).

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Ministerio de RelacionesExteriores,
Comercio Internacional y Culto

1.

INTRODUCCIÓN AL SECTOR
La historia de la Vitivinicultura Argentina se remonta a la época de la colonización,

ya que el cultivo de la vid estaba estrechamente relacionado con las prácticas agrícolas
de los colonos españoles.
Las primeras especies Vitis vinífera llegaron a mediados del Siglo XVI al Cuzco
(Perú), de allí pasaron a Chile y apartir de 1551 fueron introducidas en la Argentina,
propagándose por el centro, oeste y noroeste del país.
Su cultivo se vio fomentado por el consumo de vino y pasas, como alimento
calórico, por parte de los soldados, y también porque los sacerdotes católicos misioneros
implantaron viñedos, con el fin de contar con el vino, que indispensablemente requerían
para celebrar la Santa Misa.
En lasProvincias de Mendoza y San Juan se implantaron los primeros viñedos
entre 1569 y 1589, lo que dio lugar, con el transcurso del tiempo, al desarrollo de una
gran industria que transformó la aridez de esta zona, en verdes y extensos oasis.
Favorecida por óptimas condiciones climáticas y de suelo, la vitivinicultura
manifestó un amplio y acelerado desarrollo, principalmente en las provincias...