secundaria

Historia
El 09 de diciembre de 1970 se crea el Instituto Hondureño del Café como una institución de apoyo para el desarrollo y fortalecimiento de la industria cafetalera del país, funcionando como una empresa gubernamental.
Fue hasta el año 2000 que se decide actualizar la legislación que creó al IHCAFE y ponerla acorde con la realidad que afronta la caficultura nacional y a las nuevastendencias de mercado.
A través del decreto No. 213-2000 se crea el nuevo Instituto Hondureño del Café, como un ente privado, sin fines de lucro regulador de la caficultura nacional, considerando que las necesidades actuales de la caficultura requieren la definición de políticas y organismos ejecutores que den respuesta en forma ágil y eficiente a las necesidades del sector.
El Café En Honduras
Alparecer los primeros granos de café vinieron a Honduras traídos de Costa Rica por buhoneros de nacionalidad Palestina; fueron sembrados en Manto, un pueblecito de Olancho, que en otro tiempo fue cabecera departamental.

Aunque los datos que, sobre el cultivo del café, se conservan del tiempo de la colonia, parecieran contradecir esa versión. Dichos datos se refieren a una cita que hace el AnuarioEstadístico de Honduras, del señor Antonio R. Vallejo, publicado de 1889 a 1893, en el cual encontramos el censo levantado en 1801 por el Gobernador, Intendente y Comandante General, don Ramón de Anguiano. Este censo indica que en el año de 1804 “El café en Honduras es de tan excelente calidad como el de moka, se cree haya sido sembrado por algunos curiosos porque hace pocos años que se conoce enesta provincia y aunque se cosecha en poca cantidad, pudiera cosecharse en mucha porque está experimentado que rinde en esta provincia el duplicado en su siembra, que en los países donde más se ha cultivado”. Esto refleja que en el año de 1804 ya se habla de cafetos que producen abundantes cosechas, es decir, de plantaciones que tienen más de cinco años.

Por su parte el café en Costa Rica fueintroducido, según algunos, en 1796 por el Gobernador de esta Provincia don José Vásquez y Téllez y por el Gobernador de Acosta -sucesor del anterior- en el año de 1808. Pero esta referencia como vimos en el documento de Ramón de Anguiano, en 1804 el cultivo del café era ya conocido por los antiguos habitantes de Comayagua en honduras.

La Importancia Social Del Café En Honduras

Aunque secarece de información adecuada para un análisis que pueda caracterizar socio históricamente el sector, es posible detallar algunos aspectos de relevancia que demuestran la importancia y el aporte directo de la caficultura nacional en el desarrollo de la economía comunitaria.  De esta manera, se presenta a continuación información extraída de algunos apartados del Estudio de la Cadena Agro Industrialdel Café, por parte del Consejo Nacional del Café, realizado en el año 2002.

Algunas Características De La Caficultura Nacional

La participación social en la caficultura nacional es una de las más importantes de Centro América. Aproximadamente 110 mil familias constituyen el soporte fundamental de la producción nacional. De igual manera, la caficultura sostiene económicamente al 25% de lapoblación nacional, contribuye con el 12% (2005) del Producto Interno Bruto PIB, convirtiéndose en uno de los principales rubros de exportación:

Cabe señalar que un segmento importante de los productores (63%) apenas son responsables del 18% de la producción total y esto se debe a varias razones, entre las que se puede mencionar, la marginal posesión de tierras, la escasa productividad, losproblemas de infraestructura productiva y otros. No obstante esto, son los pequeños productores los que aportan significativamente a la oferta de empleo directo e indirecto y cerca del 25% del empleo rural. La mayor parte es mano de obra asalariada, que depende de un régimen de salario mínimo agrícola, que por cierto es el más bajo de todas las actividades económicas del país, sin cobertura del...