Secundarios Indispensables

ELEMENTOS SECUNDARIOS O MICROELEMENTOS
Estos elementos se encuentran en cantidades pequeñísimas en el organismo, el rango de 1 a 3%, y estos son el zinc (Zn), el cobre (Cu), el hierro (Fe) y elmanganeso (Mn). Su presencia es también fundamental y se los llama micro elementos.

FUNCIONES
La deficiencia de estos elementos en la dieta alimenticia diaria ocasiona severas afecciones, porejemplo, cuando las cantidades de zinc, manganeso y cobre disminuyen en el organismo, el calcio es necesario para reforzar los huesos no se fija en ellos y ocasiona lo que se denomina osteoporosis,enfermedad caracterizada por la disminución de loa masa ósea que, posteriormente, puede terminar en fracturas y desgates de la epífisis de los huesos de las extremidades, generando inmovilidad, a vecespermanente.
La carencia de hierro en el organismo provoca una disminución progresiva de3 los glóbulos rojos, que son los encargados de lleva el oxígeno a todas las células, ocasionando asfixia ydecaimiento.

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Pero cuando los niveles de hierro son aún más escasos, se produce la anemia, enfermedad tan conocida y peligrosa, que consiste en la baja cant5idad de glóbulos rojos en lasangre. En cambio los glóbulos blancos aumentan de tamaño y de número y se produce un desbalance, que si no es tratado a tiempo, puedo causar la muerte del individuo. Están presentes en todos losseres vivos. Los más abundantes son el sodio, el potasio, el magnesio y el calcio. Los iones sodio, potasio y cloruro intervienen en el mantenimiento del grado de salinidad del medio interno y en elequilibrio de cargas a ambos lados de la membrana. Los iones sodio y potasio son fundamentales en la transmisión del impulso nervioso; el calcio en forma de carbonato da lugar a caparazones de moluscosy al esqueleto de muchos animales. El ion calcio actúa en muchas reacciones, como los mecanismos de la contracción muscular, la permeabilidad de las membranas, etc. El magnesio es un componente de...