Segmentación de mercados Agroindustriales

CENTRO DE CIENCIAS EMPRESARIALES
DEPARTAMENTO DE AGRONEGOCIOS

ENSAYO


PRESENTA
M.C.E.A JAVIER EDUARDO VEGA MARTÍNEZ



INDICE GENERAL
Introducción ....................................................................................................................................... 1
1. Segmentación de mercados en la agroindustria.................................................................... 3
1.1

Concepto de Mercado...................................................................................................... 3

1.2

Los Comodities y los Specialities ................................................................................... 6

1.3

Segmentación de mercados y su necesidad en la agroindustria.............................. 8

1.4

Basespara segmentar los mercados de consumo. .................................................... 8

1.5

Características de las bases de segmentación de mercados de consumo. ........... 9

1.6

Segmentación de mercados de revendedores e Industriales. ................................ 13

1.7

Proceso de segmentación demercados..................................................................... 14

1.8

Evaluación de Segmentos ............................................................................................. 15

1.9

Elección de mercados meta .......................................................................................... 16

1.10 Posicionamiento.............................................................................................................. 17
1.11 Importancia de la Segmentación de mercados en la agroindustria. ...................... 18
2 Conclusiones ............................................................................................................................... 20
3 Bibliografía ...................................................................................................................................22

INDICE DE TABLAS
Tabla No. 1. Ejemplo Base Demográfica……………………………………………………

10

Tabla No. 2 Variables de segmentación a estudiar en la Agroindustria en mercados
de consumo y ejemplos………………………………………………………………………..

12

INDICE DE FIGURAS
Figura No. 1. Ejemplo Base Demográfica…………………………………………..………

17

0

Introducción
La Agroindustria es una actividad estratégica para laeconomía nacional y su
funcionalidad debe hacerse con base en estudios y análisis, que permitan el aumento de
la productividad de las diferentes ramas que conforman el sector agroindustrial. Dentro de
este sistema, no sólo deben analizarse la eficiencia de los diferentes sectores, sino
también deben proporcionarse las herramientas para el aumento de la productividad en
cada eslabón de la cadenaagroindustrial.
La Agroindustria es un sistema articulado en el cual interactúan elementos originados en
diferentes sectores de la economía, como lo son el suministro de materia prima,
tecnología, procesos, normas de calidad, inteligencia de mercados, capacitación,
financiamiento, promoción de inversiones y organización para la comercialización;
visualizándose así cada uno de los componentes ysus interrelaciones.
Lalama (2009) señala que las estadísticas a nivel mundial y los análisis profundos y
técnicos de los agronegocios, especialmente en América Latina,

revelan datos

importantes acerca de los cambios en las tendencias comerciales moldeada a la
globalización y caracterizada por la apertura hacia nuevos grupos consumidores. Señala
además que es necesaria una nueva visiónque este desarrollada bajo un enfoque

técnico, sistemático y de profundos conocimientos de las plazas donde convergen oferta y
demanda, donde se puedan formular estrategias comerciales que el mercado exija.

Este nuevo enfoque sistemático de los agronegocios según lo señala el autor, tiene como
objetivo el desarrollo sostenible de la actividad y del medio rural, bajo el marco de la...