Seguridad industrial e restaurantes

¿CÓMO CONCIENTIZAR AL PERSONAL DEL RESTAURANTE JC COLOMBIANISIMO ACERCA DEL ADECUADO USO DE LOS ELEMENTOS DE PROTECCION PERSONAL ESTIPULADOS DENTRO DE LA NORMATIVIDAD DE SEGURIDAD INDUSTRIAL?

CALA CELIS JUAN CARLOS
GONZALEZ MAYRA ALEJANDRA
MILLÁN NAUDY BIVIANA
SALINAS GONZALEZ MYRIAM EDDY

CORUNIVERSITEC
GESTION ADMINISTRATIVA DE EMPRESAS DE LA SALUD
SEMESTRE IIA
MODALIDAD A DISTANCIAMETODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
BOGOTA
2010
¿CÓMO CONCIENTIZAR EL PERSONAL DEL RESTAURANTE JC COLOMBIANISIMO ACERCA DEL ADECUADO USO DE LOS ELEMENTOS DE PROTECCION PERSONAL ESTIPULADOS DENTRO DE LA NORMATIVIDAD DE SEGURIDAD INDUSTRIAL?

CALA CELIS JUAN CARLOS
GONZALEZ MAYRA ALEJANDRA
MILLÁN NAUDY BIVIANA
SALINAS GONZALEZ MYRIAM EDDY

PATRICIA CASTILLO
Docente

CORUNIVERSITECGESTION ADMINISTRATIVA DE EMPRESAS DE LA SALUD
SEMESTRE IIA
MODALIDAD A DISTANCIA
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
BOGOTA
2010
CONTENIDO

INTRODUCCION | 4 |
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1. JUSTIFICACION | 5 |
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2. OBJETIVOS | 6 |
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2.1 OBJETIVO GENERAL | 6 |
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2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS | 6 |
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3. MARCO TEORICO | 7 |
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3.1 MARCO CONCEPTUAL | 7 |
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3.2 MARCO HISTORICO | |
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3.3 MARCO SITUACIONAL | |
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3.4 MARCO REFERENCIAL | |
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4. CONCLUSIONES | |
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BIBLIOGRAFIA | |
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ANEXOS | |

INTRODUCCION

A pesar de que los negocios gastronómicos se están destacando por desarrollar innovadoras recetas,instalaciones de vanguardia y una atención de primera, no hay duda de que, en materia de programas privados de prevención de desastres, aún son muy incipientes. Si bien no se cuenta con un registro del número de establecimientos que tienen instaurado un completo sistema de emergencias, expertos aseguran que la lista no supera el cinco por ciento en todo el país. Esta cifra explica por qué en ciudadescomo Bogotá los incendios estructurales, de 2001 a 2007, se han vuelto un dolor de cabeza.

Lo primero que debe tener presente el sector es que -como lo estipulan los documentos técnicos- todo espacio de encuentro con fines de esparcimiento, comercio y desarrollo de actividades culturales, académicas o políticas, que reúna más de dos personas, es considerado ‘aglomeración de alta complejidad’. Yes que el tema de las multitudes se está fortaleciendo cada vez más. Por ejemplo, en la capital del país se realizan, en promedio, 480 eventos al año (buena parte en restaurantes y bares), en los que se reúnen cerca de nueve millones de personas.

A las personas les encanta salir a cenar, y los trabajadores en los restaurantes bien lo saben. Los proveedores de servicios en los restaurantes,conocidos como “el frente” del negocio, pueden incluir anfitrionas, meseros y ayudantes de meseros. Estos trabajadores no trabajan con cuchillos ni fuego, pero al igual que el personal que labora dentro de las cocinas, también están expuestos a peligros en los comedores de los restaurantes.

1. JUSTIFICACION

2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

3.MARCO TEORICO

3.1 MARCO CONCEPTUAL

Accidente de trabajo. Son todos aquellos hechos imprevistos que interrumpen el proceso normal del trabajo, generados por condiciones inseguras, acciones inseguras y/o factores personales condicionantes.

Como consecuencia de los infortunios laborales se puede señalar: lesiones y enfermedades de los trabajadores, pérdida de jornadas de trabajo debido a laincapacidad de los afectados y, daños a los equipos y maquinarias.

El costo económico puede ser muy alto, al igual que el costo social. Las estadísticas disponibles, habitualmente incompletas, señalan que en todos los países latinoamericanos el costo de los accidentes alcanza cifras entre el 10 y 20 por ciento de los presupuestos nacionales y es, en general, superior a todas las inversiones en...