Seguridad y Soberanía Agroalimentaria

 Seguridad y Soberanía Agroalimentaria

Actualmente, las cifras de hambre en el mundo son alarmantes. Según la organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos de la ONU (PMA), para el 2010 aproximadamente 925 millones de personas sufrían de hambre crónica en el mundo. A pesar de queen nuestro planeta se produce lo necesario para abastecer a la población total, el problema radica en que no todas las personas tienen los recursos económicos para adquirir los alimentos.
Soberanía Alimentaria: Es el derecho de los países y los pueblos a definir sus propias políticas agrarias, de empleo, pesqueras, alimentarias y de tierra de forma que sean ecológica, social, económica yculturalmente apropiadas para ellos y sus circunstancias únicas. Esto incluye el verdadero derecho a la alimentación y a producir los alimentos, lo que significa que todos los pueblos tienen el derecho a una alimentación sana, nutritiva y culturalmente apropiada, y a la capacidad para mantenerse a sí mismos y a sus sociedades.
De acuerdo con esta definición, la soberanía agroalimentaria, además decontemplar el acceso, disponibilidad y condiciones de los alimentos, también está orientada hacia el uso del espacio tomado en cuenta la preservación. Esto permite fomentar la (agroecología), a través de la aplicación de diferentes saberes, prácticas y conocimientos que puedan tener los agricultores de acuerdo a las condiciones ecológicas, geográficas y culturales de cada lugar, con la finalidad deobtener el beneficio de la tierra sin alterar los ecosistemas, generar contaminación o derrochar energía, preservando así el espacio para el disfrute de las generaciones futuras.
Las tierras deben cumplir con la función social de producir bienes de consumo para la población. En nuestro país actualmente existe seguridad alimentaria; la soberanía agroalimentaria podrá lograrse en la medida en quecontinúe aumentando la participación de las organizaciones colectivas y el número de productores en la explotación consciente de la tierra, con la finalidad de promover aún más la producción local.

Agricultura Campesina y Ancestral:

Agricultura campesina y prácticas tradicionales" Es preciso devolverle a la agricultura, la sacralidad de la que fuedespojada por el modelo de agricultura industrial. Es preciso también, retomar el modelo de agricultura tradicional fundado en el uso de abonos e insecticidas naturales, controles biológicos y rotación de cultivos." Con la aparición de la agricultura, hace más de 12 mil años atrás, se inició una transformación decisiva y trascendental en el desarrollo ulterior de toda la Humanidad.

Este profundocambio cultural que la agricultura representa y trajo, vendría a marcar, a partir de ese momento, todas las expresiones concernientes a la vida de todos los seres humanos. Del misterio y seguramente fascinación, que nuestros antepasados más lejanos le profesaron al sol, a las lluvias y al crecimiento y reproducción de los animales y las plantas; se fue pasando poco a poco, a una adecuación einteracción inevitable con el medio natural.
De allí que la agricultura debió, sin duda alguna, influir poderosamente entonces, en la génesis, desarrollo y justificación, de todas las nociones mágicas-religiosas que los pueblos precolombinos fueron forjando y transmitiendo de generación a generación, a lo largo de todo el esplendor que tuvieron sus civilizaciones. Por tanto, la agricultura no selimitó a ser la base fundamental para cubrir las necesidades básicas relacionadas con la alimentación, la provisión de medicinas, combustibles, ornamentos y materiales de construcción; sino que y en virtud de ese extraordinario y decisivo rol que simbolizaba en sus vidas, se valieron de ella para fundamentar una hermosa, rica y maravillosa cosmovisión religiosa.

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