selenio

SALUD

¿Para qué sirve el selenio? Propiedades y toxicidad
Por Alicia Borghi el 13-01-2010
 
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Todo lo que deseas saber acerca del Selenio.

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Si te consideras de esaspersonas curiosas, siempre interesadas en aprender algo nuevo y en descubrir nuevos productos para incorporar a su vida, a prestar atención, que hoy podrás saberlo todo acerca del Selenio.
¿Qué es elSelenio y cual es su utilidad?
El Selenio se define como un componente químico u oligoelemento que se encuentra en el suelo, en el agua y es absorbido también por algunas plantas. En el mundo de losalimentos, se observan algunas fuentes de Selenio como:
Mariscos y pescados
Huevos y manteca
Levadura de cerveza
Ajo y cebolla
Nueces y pasas
Ginseng y hongos medicinales
El Selenio puede sertanto un remedio como un elemento tóxico, todo depende de la cantidad que se consuma. Para confirmar dicha sentencia, estudios de la Comisión Coordinadora de Investigaciones en Alimentos y Nutriciónde Caracas, afirman que países como Estados Unidos, China, Nueva Zelanda y Finlandia presentan algunos problemas de salud por falta de selenio; y por el contrario, el exceso de su consumo tampoco esbueno, ya que puede provocar intoxicación y síntomas como caída del pelo, malformaciones de uñas, cirrosis e incluso la muerte.
El nivel bajo de selenio en los seres humanos puede provocar unaenfermedad cardíaca denominada Keshan, que suele afectar principalmente a niños y mujeres embarazadas.
Propiedades y aplicaciones del Selenio
Valga la aclaración de que aun es escaso el conocimiento en elmundo acerca del Selenio y hay mucho camino por recorrer, sin embargo, algunos datos pueden ser de mucha utilidad.
Los primeros estudios con selenio fueron realizados en la década del 50 y tuvieronpor resultado la confirmación de una importante función antioxidante, así como de una amplia capacidad para combatir algunos tipos de cáncer y problemas cardiovasculares.
Prevención del cáncer de...