Semana 1
Páginas: 4 (899 palabras)
Publicado: 23 de octubre de 2012
Actividad 1
Indique 3 puntos importantes en la presentación personal
Rta :
1. Lavarse las manos con agua caliente y jabón o detergente adecuados tantas veces como requieran las condicionesde trabajo y siempre antes de incorporarse a su puesto, después de una ausencia o de haber realizado actividades Fuera de la cocina,Lavado de manos entre una actividad y otra cuando se estánmanipulando distintos alimentos dentro de la cocina.
2. Mantener la higiene en su aseo personal y utilizar en estado de limpieza adecuado la indumentaria y los utensilios propios de la actividad quedesempeña y de usos exclusivo para su trabajo.
3. El uniforme no debe ser empleado fuera del ambiente de trabajo (esto incluye todas sus partes)
Que pasos debes tener en cuenta al lavarte lasmanos
-Con agua templada, si es posible, porque el agua caliente desinfecta mejor.
-Mojarse las manos antes de usar el jabón.
-Restregarse las manos durante unos 10 segundos sin olvidarse deningún rincón
-Restregar hasta las muñecas.
-Aclararse las manos con cuidado, sin malgastar el agua (recuerda que es un bien escaso en el planeta) y eliminando del todo el jabón.
-Habría que cerrar elgrifo con una toallita de papel, o, si no tenemos ninguna, sin tocarlo demasiado.
-Secarse las manos con una toallita de papel limpia.
Como debes mantener el aseo en la cocina
-Elegir unosmateriales e instalaciones de
Fácil limpieza y desinfección.
-Contar con una iluminación y ventilación
Suficientes, en función de las dimensiones
De la cocina.
-Existen materiales, productos deLimpieza y electrodomésticos
Anti bacterias.
-También Hay Que Recordar La Presentación personal E Higiene Del Funcionario
Qué diferencia existe entre el método de conservación de alimentos porrefrigeración con el método de congelación?
La refrigeración consiste en mantener las carnes, las frutas y las verduras en una temperatura inferior a 6ºcentígrados y superior a 0ºcentígrados.
La...
Indique 3 puntos importantes en la presentación personal
Rta :
1. Lavarse las manos con agua caliente y jabón o detergente adecuados tantas veces como requieran las condicionesde trabajo y siempre antes de incorporarse a su puesto, después de una ausencia o de haber realizado actividades Fuera de la cocina,Lavado de manos entre una actividad y otra cuando se estánmanipulando distintos alimentos dentro de la cocina.
2. Mantener la higiene en su aseo personal y utilizar en estado de limpieza adecuado la indumentaria y los utensilios propios de la actividad quedesempeña y de usos exclusivo para su trabajo.
3. El uniforme no debe ser empleado fuera del ambiente de trabajo (esto incluye todas sus partes)
Que pasos debes tener en cuenta al lavarte lasmanos
-Con agua templada, si es posible, porque el agua caliente desinfecta mejor.
-Mojarse las manos antes de usar el jabón.
-Restregarse las manos durante unos 10 segundos sin olvidarse deningún rincón
-Restregar hasta las muñecas.
-Aclararse las manos con cuidado, sin malgastar el agua (recuerda que es un bien escaso en el planeta) y eliminando del todo el jabón.
-Habría que cerrar elgrifo con una toallita de papel, o, si no tenemos ninguna, sin tocarlo demasiado.
-Secarse las manos con una toallita de papel limpia.
Como debes mantener el aseo en la cocina
-Elegir unosmateriales e instalaciones de
Fácil limpieza y desinfección.
-Contar con una iluminación y ventilación
Suficientes, en función de las dimensiones
De la cocina.
-Existen materiales, productos deLimpieza y electrodomésticos
Anti bacterias.
-También Hay Que Recordar La Presentación personal E Higiene Del Funcionario
Qué diferencia existe entre el método de conservación de alimentos porrefrigeración con el método de congelación?
La refrigeración consiste en mantener las carnes, las frutas y las verduras en una temperatura inferior a 6ºcentígrados y superior a 0ºcentígrados.
La...
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