Seminario Almid nLactosa

* Almidón /
Lactosa

Prueba

Especificación

EQ 1

EQ 2

EQ 3

EQ 4

EQ 5

EQ 6

IDENTIDAD
A

Precipitado rojo

CE

CE

CE

CE

CE

CE

B

Se desarrolla color
rojo

CE

CE

CE

CE

CE

CESOLUBILID
AD

Fácilmente soluble en
agua

CE

CE

CE

CE

CE

CE

ASPECTO
DE LA
SOLUCIÓN

Solución clara

CE

CE

CE

CE

CE

CE

COLOR DE
LA
SOLUCIÓN

Color no excede
preparación BY7

CE

CE

CE

CE

CE

CEACIDEZ O
ALCALINID
AD

Alcalina: incolora
Ácida:  4 mL

Ácida
CE

Alcalino
CE

Alcalino
CE

Alcalino
CE

Alcalin
o CE

Alcalino
CE

PERDIDA
POR
SECADO

Ps  0.5 %

CE
0.001%

CE
0.001 %

CE
0.4 %CE
0.4 %

CE
0.4 %

CE
0.1 %

PROTEINAS
E
IMPUREZA
S

Abs.  0.25 210-220
nm
Abs.  0.07 270-300
nm

0.01
0.03
CE

0.02
0.01
CE

0.00
O.O1
CE

0.04
0.02
CE

0.06
0.04
CE

0.01
0.03
CE

AprobadoAprobado

Aprobado

Aprobad
o

Aprobad
o

Aprobado

* Tabla 1: Resultados grupales

DICTAMEN

-

de lactosa

*Cuestionario
* 1.-

Límites microbianos de los almidones y por qué se
realiza

100 UFC/g
Porquese contamina fácilmente con bacterias y hongos.
Libre de E. coli
* 2.- Explique el fundamento de la determinación de Fe y la
razón por la que se efectúa

Reacción química colorida que se desarrollapor la
reacción entre el Fe y el tiocianato de amonio

* 3.-

¿Cual es el
farmacia?

almidón mas ampliamente utilizado en

El almidón de maíz, usado principalmente como
desintegrante en tabletasPrueba

Especificación

EQ 1

EQ 2

EQ 3

EQ 4

EQ 5

EQ 6

IDENTIDAD
A

Formación de un
mucilago delgado
y turbio

CE

CE

CE

CE

CE

CE

B

Color azul violetaazul intenso

CE

CE

CE

CE

CE

CESOLUBILI
DAD

Casi insoluble en
agua fría y en
alcohol

CE

CE

CE

CE

CE

CE

Entre 4.0 y 7.0

CE
6.9

NCE
7.7

NCE
7.5

NCE
8.7

NCE
7.3

NCE
7.6

CE
0.4
mL=
5.7
ppm

CE
1.3
mL=
18.6
ppm

CE
0.7
mL=
10ppm

CE
0.5
mL=
7.1 ppm

CE
0.6 mL=
8.5ppm

CE
0.9
mL=
12.8
ppm

CE
1.6
mL

CE
0.5 mL

CE
0.6 mL

CE
0.4 mL

CE
0.7 mL

CE
0.8 mL

CE
0.1%

CE
0.5 %

NCE
0.7 %

CE
0.2 %

CE
0.1 %

CE
0.1 %

Aproba...