Seran pagados

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  • Publicado : 4 de septiembre de 2010
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ngredientes:
5 hojas de spring roll
1 zanahoria rallada
1 taza de repollo de rallado
3 tallos de cebolla verde bien picaditas
1 taza de alfalfa
1 cucharada de salsa soya
1 cucharadita de ajomolido
1 cucharadita de jengibre
1 cucharada de aceite de sésamo
1/2 cucharada de azúcar
1 cucharada de harina
2 cucharadas de agua

Procedimiento:
Calienta un sartén con el aceite, sofríe elajo y el jengibre por dos minutos.Añade todos los vegetales, la salsa, el azúcar y sofríe por tres minutos más, terminando el relleno.Corta las hojas en cuatro cuadrados, colócalos en forma dediamante.Mezcla la harina con el agua y aplica un poco en la punta superior de cada hoja.Coloca una cucharada del relleno en el centro, dobla la punta de abajo hacia arriba, cierra los lados y enrolla hastapegar con la punta de arriba.Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 325 grados por 15 minutos. ¡Buen provecho!

Rollitos primavera
Ingredientes para los rollitos de primavera (4 porciones)Para el relleno
* 250 gr. de col blanca o de repollo.
* 1 puerro.
* 1 cebolla mediana.
* 100 gr. de champiñones.
* 4 cucharadas soperas de brotes o germinados de soja (soya).
* 2 zanahoriasmedianas.
* Jengibre en polvo.
* Sal y pimienta.
* Aceite.
* Salsa de soja.

Tradicionalmente se pone carne pero la verdad es que con los brotes de soja (soya) ya tenemos la proteína necesaria yademás quedan más ligeros y saludables.

La masa de los rollitos de primavera

Normalmente ya venden preparadas (en comercios de alimentos orientales o de productos naturales) unas láminas muy finasque están hechas con harina de arroz y que son específicas para rollitos de primavera.
Si queremos también podemos hacerlas nosotros mismos.
Amasaremos 100 gr. de harina (con agua, una pizca de saly dos cucharadas de aceite). Debe de quedar bien ligera para que pueda estirarse bien.
Dejaremos que repose esta masa unos 30 minutos como mínimo y luego con el rodillo estiraremos al máximo la...
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