Servicio en el Mexico Prehispanico

SERVICIO EN MEXICO PREHISPANICO
Principalmente se servían y preparaban alimentos como las gallinas, faisanes, puercos, aves, venados, liebres, el amaranto, el frijol, el maíz y la chía.
Para lapreparación se utilizaba el comal, el molcajete, ollas de barro, jícaras de guaje.
Los métodos de cocción eran directamente sobre la leña o en comales de barro. Conservaban sus alimentos con métodoscomo el secado y el salado
Diariamente los sirvientes recorrían distancias enormes para llevarle pescado al emperador y que jamás le faltara en su mesa.
Los banquetes siempre comenzaban a medianoche.
Existían banquetes donde los pueblos vecinos se reunían debido que para ellos la comida era un elemento de reunión y se realizaba en templos importantes, a los invitados se les daba el honor delbanquete, esto se debía a que primero eran comensales, luego meseros y al final platillo del menú en ese orden.
La mesa del emperador estaba alejada de la de los demás y hombres y mujeres estabanseparados durante el banquete, siempre había 2 mujeres que atendían al emperador llevándole fruta, tortillas o lo que necesitara, también se le daba al emperador una copa de oro “fino” con bebida decacao para tener acceso a las mujeres.
Al empezar el banquete los sirvientes adornaban a los invitados con rollos de tabaco y flores, estas eran colocadas en las muñecas en el cuello y en la cabeza, alcomer siempre se dejaba una porción de comida en honor a la diosa Tlaltecuhitl (monstruo marino).
Cuando en los banquetes el anfitrión era un guerrero los sirvientes servían la comida representandolos movimientos de los guerreros en batalla, además los cigarros y las flores pasaban de la mano izquierda del sirviente a la derecha del invitado y esto hacia referencia a la entrega de escudo y espadacuando un soldado se dirigía a la guerra. Si se daba la flor con la mano izquierda y se recibía con la derecha se hacia referencia a la espada y de manera contraria hace referencia a el escudo.
Se...