Servicio Gastronomico

INTRODUCCIÓN
Uno de los principales retos que enfrenta la industria gastronómica hoy en día es la gran cantidad de competencia en el ramo, lo cual se vuelve una encrucijada para los empresariosrestauranteros ya que el mercado cada vez es más selectivo al momento de decidir donde tomara sus alimentos.
Este fenómeno brinda a nuestros establecimientos una gran oportunidad para sobresalir de entrenuestros contrincantes ya que es el motor que nos obliga a hacer una pausa y poner énfasis a la innovación que tenemos que aplicar a nuestros servicios y productos
¿Pero cual será ese punto a favorpara nuestros establecimientos?
La CALIDAD será ese timón que nos guiara hacia la excelencia, será el valor agregado que hará de nuestro servicio y productos perduren en el gusto de nuestrosclientes.
A continuación se presentara un ensayo de cómo se percibe en mi localidad la calidad en el servicio gastronómico.

ENSAYO
Al ser punta de lanza esta ciudad en el programa nacional de PUEBLOSMÁGICOS DE MEXICO Izamal intenta posicionarse como un polo turístico y de desarrollo en nuestra entidad.
Con esta distinción Izamal se ve envuelta en una explosión de establecimientos prestadores deservicios turísticos, incluyendo el ramo gastronómico el cual si bien es incipiente, pero cada vez con más presencia en la ciudad permitiéndonos de esta manera ampliar nuestra conciencia gustativa. Laciudad cuenta con al menos 4 restaurantes ofertando comida regional a todos nuestros visitantes. Sin dudar que todos ellos dan su mejor esfuerzo por brindar un servicio de primer nivel. El cual lespueda permitir estar en el gusto de sus clientes.
Pero la clave del éxito radica no solo en el mejor esfuerzo si no en la calidad que brindan en sus servicios y productos ¿pero como saber si estacalidad realmente existe en nuestros establecimientos?
Este reto se puede enfrentar tomando las medidas y decisiones correctas al momento indicado. El primer paso para lograr esta transformación es...