Siembra De Chia 2

Determinación de fecha de siembra óptima de chia en zonas de clima desértico y templado
mediterráneo semiárido bajo condiciones de riego en Chile
Baginsky, C.; Arenas, J., Escobar, H., Garrido, M., Valero, D., Tello, D., Pizarro, L., Morales, L.,
Silva, H.
Introducción
La chia (Salvia hispanica L.) fue uno de los cuatro alimentos básicos de las civilizaciones de
Centroamérica en la épocaprecolombina. Hoy en día, este cultivo está siendo reintroducido a las
dietas occidentales para mejorar la salud humana, ya que es una fuente importante de ácidos del
tipo omega-3, encontrándose en estos aceites antioxidantes naturales (Taga et al., 1984). Los
granos aportan además, fibra dietética, proteínas, vitaminas y minerales (Ayerza and Coates, 2005;
Fernandez et al., 2005). Es por ello que anivel mundial la superficie de siembra de esta especie ha
ido en aumento, estimándose que en los años 2011-2012 existían aproximadamente 19.000 ha
cultivadas, produciéndose comercialmente en países como Argentina, Australia, México, Bolivia,
Paraguay y Ecuador (De Kartzow, 2013). En este contexto, la introducción a Chile de plantas
oleaginosas ricas en ácidos grasos esenciales como es la chia,podría costituirse en una excelente
alternativa que permitiría no solo un beneficio para la salud de los chilenos sino también un
beneficio económico, estableciéndose en zonas que por sus características edafoclimáticas podrían
potenciar su rendimiento.
La temperaturas mínimas y máximas de crecimiento de esta especie son de 11°C y 36°C,
respectivamente, presentando un rango óptimo entre 16 a 26°C(Coates y Ayerza, 2006). Es una
especie que no tolera heladas, dado que crece naturalmente en ambientes tropicales y
subtropicales. Si bien son deseables altos niveles de humedad en el suelo para su germinación, una
vez establecida la planta no presenta problemas de crecimiento en condiciones limitantes de agua.
Crece bien en suelos areno-limosos, aunque también se adapta a otras clases texturales,siempre y
cuando presenten buen drenaje (Lobo et al., 2011). Según observaciones en campo se ha
determinado que el cultivo expresa un buen crecimiento en suelos que presentan grandes
fluctuaciones en sus nutrientes, principalmente fósforo y potasio; sin embargo, un bajo contenido
de nitrógeno puede ser un factor limitante para obtener buenos rendimientos en grano (Ayerza y
Coates, 2006).
Secaracteriza por ser una planta con fotoperiodo de día corto por lo que su período de crecimiento
y fructificación depende de la latitud donde se establezca, requiriendo que la duración de la luz
solar baje de un umbral del orden de las 12 horas. Es por ello que la fecha de siembra constituye
un elemento relevante, pues determina la duración del periodo de crecimiento vegetativo, al
ocurrir la floraciónen un momento fijo, determinado por el largo del día (Lobo et al., 2011). De
este modo, fechas de siembra muy tardías, con fotoperídos cercanos al umbral de inducción de la
floración podrían repercutir en un periodo de crecimiento demasiado corto, lo que incidiría en una
menor producción. Por otro lado, fechas de siembra demasiado tempranas (con un mayor largo del
día) provocan un crecimientovegetativo que se extiende a través del tiempo, generando plantas de
gran altura, de bajo índice de cosecha (IC), bajos rendimientos y posibles problemas de tendedura
a la cosecha (Lobo et al., 2011).
El objetivo de este estudio fue determinar, para tres áreas geográficas de Chile, aquella fecha de
siembra de chia que genere los más altos rendimientos de grano y seleccionar a su vez, aquella
zonamás promisora en términos de rendimiento para sembrar chia en el país.

Procedimiento experimental
El estudio se llevó a cabo entre enero y junio del 2013 en tres localidades, dos de ellas ubicadas en
la zona norte del país (Región de Arica y Parinacota y Región de Antofagasta), y la tercera en la
región de Valparaíso (Tabla 1)
Tabla 1. Ubicación y características de las localidades donde se...