Siembra De Semillas Amazonia

SIEMBRA DE SEMILLAS EN LA AMAZONIA

JUAN SEBASTIAN VANEGAS MORERA
ESTADISTICA 1

UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA
FLORENCIA – CAQUETA
2012
INTRODUCCION

Actualmente podemos encontrar cierta variedad de alimentos, los cuales nos son de gran ayuda para nuestra supervivencia, ya que estos nos brindan la energía, las vitaminas y otras sustancias que el cuerpo necesita para su óptimofuncionamiento. Este trabajo se va a realizar con el fin de dar a conocer algunas de esos alimentos los cuales son de gran importancia para los seres humanos, también se mostrara otras denominaciones que se les ha dado, luego se demostrara los usos y aplicaciones que se le pueden dar a estos alimentos, los productos que se pueden crear a base de estos, y la procedencia de dichos alimentos y en que otras partesse pueden hallar.

OBJETIVOS

* Dar a conocer algunas frutas que podemos encontrar en la región.
* Demostrar la procedencia de algunas frutas y también donde se puede encontrar.

SIEMBRA DE SEMILLAS EN LA AMAZONIA

Comprende el 42% del territorio nacional y es la zona menos poblada del país. A la vez, hace parte de la gran región suramericana de la Selva amazónica, la más extensazona forestal del mundo que es compartida por Venezuela, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú, Guyana, Suriname, y Bolivia.
En la parte de la economía, en esta región se da una variedad de alimentos, que son la base para la economía en la mayoría de departamentos del país.
Dentro de esos alimentos podemos encontrar.
COPOAZU: es originario de la Amazonia oriental y centro de Sudamérica principalmenteBolivia, es una especie de cacao amazónico, su hábitat natural son los bosques tropicales húmedos en terrenos altos no inundables, además, al igual que el cacao necesita sombra para crecer, así que es innecesario deforestar para sembrarlo.
El copoazú, a diferencia del cacao, presenta más pulpa que semilla, en una relación de 2 a 1, así que se puede aprovechar la pulpa, cosa que no es posible conel cacao.
La pulpa del copoazú es de color blanco, con altos contenidos de fósforo, pectina y contenidos medios de Calcio y vitamina C. Se utiliza en la elaboración de jugos, néctares, mermeladas, compotas, gelatinas y dulces. Del fruto también se aprovecha su semilla, que contiene porcentajes altos de proteína y grasa, para la preparación de cupulate, un producto con características similaresal chocolate.

CAMUCAMU
Camu camu, Caçari o Arazá de agua. En Mitú Colombia, se conoce como Minuake (Guanano), en otras regiones del país como Guayabo; y en Venezuela se le denomina como Guayabito.

Este fruto es considerado una importante fuente de antioxidantes por su alto contenido de vitamina C y su interesante contenido de antocianinas. Posee además un alto nivel de potasio.

USOS YAPLICACIONES.
Su sabor es ácido y su principal forma de uso es como jugo de fruta. A partir de su pulpa también se elaboran mermeladas, confites y salsas. Por su contenido de vitamina C y antocianinas, posee una importante acción antioxidante que ayuda en la prevención de cánceres, enfermedades del corazón, estrés, y es un energético muy importante. Su acción antioxidante protege al organismo de losradicales libres.

ALGUNOS PRODUCTOS:
Jugos en presentación familiar de 500 mililitros y 1 Litro, néctares de 150 mililitros, mermeladas de 200 gramos, pulpas de 250, 500 y 1000 gramos.

PROCEDENCIA:

Poblaciones Silvestres del corregimiento de Tarapacá, Cuenca del Putumayo, Colombia. También se reporta en la parte alta del Río Caquetá sector de Arararacuara.

ARAZÁ

Nombres comunesAraza, Guayaba brasilera, Araça-boi, Guayaba peruana.

La fruta
Su principal característica es su alto contenido de provitamina A, precursor de la vitamina A. Posee además buenos contenidos de minerales, carbohidratos y vitamina C. La fruta tiene un agradable aroma y un sabor ácido.

Usos y Aplicaciones
Por su alto contenido de provitamina A, es ideal como alimento infantil porque...