Significados socioculturales de la Alimentación En la ciudad de México
Páginas: 3 (743 palabras)
Publicado: 17 de abril de 2013
Significados socioculturales de la Alimentación
En la ciudad de México.
El sistema alimentario de un grupo humano está constituido por diversos elementos que tienen que ver principalmente con latecnología, es decir, las formas de extraer los recursos del medio, la organización social para hacerlo y la ideología relacionada con la comida. Las ideas que una poblaciín tiene sobre los alimentosse reflejan en los significados que les atribuyen, lo que se constituye en un sistema para regular las elecciones alimentarias.
A través de sus decisiones alimentarias, los individuos se declaranpertenecientes al grupo en el que viven, de manera que les sirven para identificarse y, al mismo tiempo, diferenciarse de otros. Así, hay comida característica de estratos altos o bajos, deadolescentes, de ciertos grupos étnicos, entre muchas otras. De la misma manera, la alimentación es un marcador que se puede usar para mostrar que se ha dejado de pertenecer a cierto sector de la población, comoen el caso de muchos indígenas de México que para integrarse a la sociedad cambian su comida tradicional po alimentos industrializados. Los valores y significados que se atribuyen a los alimentosestán relacionados con el sistema de creencias religiosas, con la percepción de los mensajes publicitarios o de salud, con el estrato social y económico.
Los atributos que se confieren a los alimentostambién tienen que ver con percepciones sobre su capacidad de acción en el organismo, tenga o no sustento científico. Todas las sociedades han tenido una forma de clasificar los alimentos según estadoscorporales, como ciertas enfermedades, los procesos asociados ala reproducción o determinanadas edades. En la acutalidad, este sistema se sigue utilizando en algunos grupos, aunque en muchos casos semezcla con las recomendaciones de los servicios de salud del Estado.
Las ideas que una población tiene sobre la comida constituye sólo un elemento de los varios que ponen en juego cada vez que hay...
En la ciudad de México.
El sistema alimentario de un grupo humano está constituido por diversos elementos que tienen que ver principalmente con latecnología, es decir, las formas de extraer los recursos del medio, la organización social para hacerlo y la ideología relacionada con la comida. Las ideas que una poblaciín tiene sobre los alimentosse reflejan en los significados que les atribuyen, lo que se constituye en un sistema para regular las elecciones alimentarias.
A través de sus decisiones alimentarias, los individuos se declaranpertenecientes al grupo en el que viven, de manera que les sirven para identificarse y, al mismo tiempo, diferenciarse de otros. Así, hay comida característica de estratos altos o bajos, deadolescentes, de ciertos grupos étnicos, entre muchas otras. De la misma manera, la alimentación es un marcador que se puede usar para mostrar que se ha dejado de pertenecer a cierto sector de la población, comoen el caso de muchos indígenas de México que para integrarse a la sociedad cambian su comida tradicional po alimentos industrializados. Los valores y significados que se atribuyen a los alimentosestán relacionados con el sistema de creencias religiosas, con la percepción de los mensajes publicitarios o de salud, con el estrato social y económico.
Los atributos que se confieren a los alimentostambién tienen que ver con percepciones sobre su capacidad de acción en el organismo, tenga o no sustento científico. Todas las sociedades han tenido una forma de clasificar los alimentos según estadoscorporales, como ciertas enfermedades, los procesos asociados ala reproducción o determinanadas edades. En la acutalidad, este sistema se sigue utilizando en algunos grupos, aunque en muchos casos semezcla con las recomendaciones de los servicios de salud del Estado.
Las ideas que una población tiene sobre la comida constituye sólo un elemento de los varios que ponen en juego cada vez que hay...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.