Simulaciones

FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA Y TEXTIL

AREA ACADÉMICA DE INGENIERÍA QUÍMICA

BÁSICAS

SIMULACION Y CONTROL DE PROCESOS

PROYECTO: “EVAPORACION DE MELAZAS EN LA PRODUCCION DE AZUCAR”

CONTROL:”CONCENTRACION DE MELAZAS CONTROL EN EL ULTIMO EFECTO”

PROFESOR: ING. CELSO MONTALVO

INTEGRANTES:
BARBARAN VILLANUEVA JUAN CÁRDENAS HUAMAN ALEXCHÁVEZ YAURI CECÍLIA

LIMA - PERU

EVAPORACION DE MELAZAS EN LA PRODUCCION DE AZUCAR

1. DESCRIPCION DEL PROCESO

Para la descripción del proceso tendremos en cuenta una descripción planar y una descripción en 3D de tal manera que al lector le sea más entendible la compresión del tema

1.1-Cuadro de Procesos de la Producción del Azúcar a partir de la Remolacha

En primer lugardetallaremos el proceso vista de un modo Tridimensional

(Vista 3D)

Donde:

1-Pesado y muestreo
2-Proceso de descarga
3-Difusión
4-Saturación
5-Evaporación
6-Proceso al Vacío
7-Centrifugación

Detallando cada parte del proceso:I-Pesado y muestreo

Una vez dentro de la fábrica pone a tierra los camiones conducen sobre un puente basculante donde su peso bruto se mide automáticamente. Al mismo tiempo una muestra de la carga particular se toma para determinar el porcentaje del azúcar y la cantidad de vicia en la carga total. La vicia puede consistir en la arcilla, piedras, las tapas de remolacha, etc.

Se deduce del pesobruto de la carga para determinar el peso neto de la remolacha limpia entregado. Generalmente se paga por la tonelada de la remolacha limpia entregada basada en una escala que se relaciona con el contenido de azúcar entregado

II-Proceso de descarga

Hay dos sistemas de descargar, el descargar seco y la descarga en húmedo (con adición de agua) Cuando es seca, la remolacha es transportada delcamión por una serie de bandas transportadoras a los silos al aire libre donde se almacena.

Por el contrario la descarga húmeda se lava del camión por medio de una gran cantidad de agua. La remolacha se transfiere de los silos a la fábrica por medio del agua. En el camino al proceso de producción, las piedras y la hierba se quitan en una serie de los colectores de piedra y de hierba. Laremolacha se lava a fondo antes de procesarla para quitar todos los rastros de arcilla y arena.

III-Difusión

El azúcar está dentro de la remolacha y tiene que ser extraída. Para extraer el azúcar la remolacha primero se corta para arriba en rebanadas alargadas. El azúcar entonces es extraída de la remolacha difundiéndola hacia fuera con la agua caliente. Esto se hace en un recipiente grandediseñado especialmente para este propósito. Las rebanadas de la remolacha se alimentan adentro continuamente en un extremo y el agua caliente en el otro extremo.

Una solución del azúcar emerge a partir de un extremo, y las rebanadas agotadas de la remolacha emergen del otro. Las rebanadas agotadas de la remolacha, o la pulpa, se mezclan con la melaza es secada y vendida. La solución ahora dejada paracontinuar para el resto del proceso se refiere como el jugo crudo. Esto contiene el azúcar del cerca de 14% y es negro en color

IV.-Saturación

En la etapa de la difusión otras sustancias se extraen de la remolacha así como el azúcar. Pero antes de que el azúcar se pueda producir en una forma cristalina blanca es necesario quitar estos no azúcares como sea posible.

Esta parte del procesose refiere como purificación del jugo. Las materias primas principales usadas en la purificación son gas (CO2) que se extrae a partir de la cal que son conseguidas quemándose la piedra caliza en un horno. Estas sustancias se agregan al jugo que hace que los componentes que no son azucares precipiten fuera de la solución, el material sólido entonces se filtra. Después de la purificación del...