Sistema Digestivo

1. APARATO DIGESTIVO
Mide aproximadamente 7.5 a 11m. Suele llamarse aparato gastrointestinal, alimentario o tubo digestivo. El sistema digestivo es el medio por el cual el cuerpo transforma los alimentos en la energía que necesita para construirse, repararse y alimentarse. Su función es transformar los alimentos en moléculas simples para ser y transferidas al torrente sanguíneo, eincorporarse a las células del organismo. El aparato digestivo está relacionado con el medio ambiente y la mayoría de las enfermedades que en él se producen se deben en gran medida a efectos externos (virus, bacterias, aditivos, etc.) el evitarlas depende mucho del cuidado que cada uno tenga o puede ser durante su almacenamiento. La rama de la medicina que estudia la estructura y funcionamiento del estómagoe intestinos, así como el diagnóstico y tratamiento de sus enfermedades, se llama gastroenterología.
Bertha Higashida Hirose expresa que el aparato digestivo es un tubo largo que se extiende desde la boca hasta el recto.
Según Jorge Martínez Fraga, El aparato digestivo es el encargado de procesar los alimentos que consumimos, de forma que puedan ser utilizados, tanto como combustibles con elfin de obtener energía, como materias primas.
La enciclopedia de salud, dietética y psicología dice que el sistema digestivo tiene la función de transformar los alimentos para que puedan ser absorbidos. Se encarga de la masticación, transporte de los alimentos, secreción de jugos digestivos, absorción de sustancias nutrientes y defecación de los restos no útiles para la alimentación.
FranciscoEmigdio Marroquín Calleja menciona que el aparato digestivo, es un tubo largo, con importantes glándulas asociadas, siendo su función la transformación de las complejas moléculas de los alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo.
Javier Berardo opina, todos los alimentos no son un 100% necesarios. Es por ello que existe un conjunto de órganos y glándulas encargados deseleccionar y digerir la materia que consumimos. Este conjunto de órganos y glándulas es denominado "Sistema Digestivo".

2. ESTRUCTURA Y FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DIGESTIVO
2.1 BOCA
También denominada cavidad bucal u oral. Las mejillas forman las paredes laterales de la cavidad oral. Están cubiertas por piel en el exterior y por una mucosa en el interior. El musculo buccinador y el tejidoconectivo se localizan entre la piel y la mucosa de las mejillas. Los labios son pliegues carnosos que rodean la abertura de la boca. La superficie interna que cada labio se une a la encía correspondiente por un pliegue mucoso de la línea media, llamado frenillo del labio. Durante la masticación, la contracción de los músculos buccinador y el orbicular de los labios ayudan a mantener los alimentosentre los dientes superiores e inferiores. Estos músculos también participan en el habla. El vestíbulo de la cavidad bucal es el espacio limitado hacia afuera por las mejillas y los labios y hacia adentro por las encías y los dientes. La cavidad bucal propiamente dicha es un espacio que se extiende desde las encías y los dientes hasta las fauces, el paso entre la cavidad bucal y la faringe. Elpaladar duro (la parte anterior del techo de la boca) esta constituidos por los huesos maxilar y palatino se haya revestido de mucosa; establece un límite óseo entre las cavidades bucal y nasal. El paladar blanco, representa la porción posterior del techo de la boca, es un tabique muscular en forma de arco entre la orofaringe y la nasofaringe, revestido por una membrana mucosa. Pendiendo al bordelibre del paladar blando hay una masa muscular cónica llamada úvula (uva pequeña). Durante la deglución, el paladar blando y la úvula se elevan y ocluyen la nasofaringe, lo cual evita que los alimentos y los líquidos deglutidos ingresen en la cavidad nasal.
2.1.1 ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS GLÁNDULAS SALIVALES
Las glándulas salivales liberan en la cavidad bucal una secreción llamada saliva. Se...