Sistema digestivo

SISTEMA DIGESTIVO
Todos los SERES VIVOS (organismos unicelulares o
pluricelulares) necesitan incorporar nutrientes al interior de
sus células. Estos nutrientes se obtienen de los alimentos;
sin embargo antes de ser utilizados estos alimentos deben
sufrir una serie de cambios antes de llegar a su destino final:
cada una de las células del cuerpo.
El proceso consta de los siguientes pasos:Ingestión: Ingreso de sustancias al aparato digestivo
Digestión: Transformación de alimentos en moléculas
simples pequeñas y difusibles por acción mecánica del tubo
digestivo y por acción de los jugos digestivos.
Absorción: Los alimentos ya degradados pasan al torrente
sanguíneo.
Egestión: eliminación de residuos no digeribles.

b) Peptidasas: Son producidas y secretadas por el intestinodelgado y su función es degradar los péptidos y polipéptidos
a aminoácidos.
3. Enzimas que degradan lípidos:
Lipasas: Degradan triglicéridos a ácidos grasos+ glicerol,
son producidas en la saliva, estómago y páncreas
4. Lisozimas: Enzimas encargadas de matar bacterias, se
localizan en la saliva.
Una vez que los componentes se han transformado en
sustancias simples pueden ser absorbidos porlas
vellosidades intestinales, que tapizan el intestino delgado.
Así pues, pasan a la sangre y nutren todas y cada una de las
células del organismo.

La digestión es un proceso que se lleva a cabo por medio de
importantes enzimas cuya función es simplificar los COMPONENTES DEL SISTEMA DIGESTIVO
alimentos.

ENZIMAS DIGESTIVAS
Para la simplificación de los alimentos, el sistema
digestivocuenta con una serie de enzimas:
1. Enzimas que degradan glúcidos o azucares:
* Amilasa o ptialina: Degrada el almidón hasta maltosa, es
producida principalmente por la saliva y el páncreas
* Maltasa: Degrada la maltosa a glucosa, producida por el
intestino delgado
* Lactasa: Degrada lactosa, producida por el intestino
delgado
* Sacarasa: Degrada sacarosa , producida por el intestinodelgado
La maltosa, lactosa y la sacarosa son disacáridos cuya
digestión tiene lugar en la primera porción del intestino
delgado.
2. Enzimas que degradan proteínas:
a) Proteasas.
Pepsina: Degrada proteínas a polipéptidos, se produce en el
estómago
La tripsina: Degrada proteínas a péptidos, se produce en el
páncreas en forma de tripsinógeno (enzima inactiva), y luego
es activado en elduodeno por la enteroquinasa intestinal a
tripsina (enzima activa), es el 20% de las proteínas del
páncreas.
Quimotripsina: Se produce como quimotripsinógeno
(inactivo) y se activa con la tripsina, es liberada por el
páncreas.
Procarbixipeptidasa: Proteasa inactiva que pasa a su
forma activada al unirse con la quimiotripsina
transformándose a carboxipeptidasa capaz de degradar
proteínas apéptidos.

1. Tubo digestivo.
Boca, faringe, esófago,
intestino grueso y ano

estómago,

intestino

delgado,

El tubo digestivo se extiende desde la boca hasta el ano
Su pared está formada por cuatro capas de tejido:
a. Capa interna o mucosa (donde pueden encontrarse
glándulas secretoras de moco y HCl).
b. Capa submucosa: entre la mucosa y la capa muscular
contiene parte del sistemanervioso encargado de regular el
movimiento de la mucosa y las actividades secretorias de las
glándulas.
c. Capa muscular: La parte muscular ayuda a las
contracciones involuntarias, el mezclado de los alimentos
con las secreciones digestivas y su avance por el tubo
digestivo (Peristaltismo).
d. Capa serosa. Capa más externa del tubo digestivo, son
membranas dobles cuyo espacio intermediocontiene un
líquido y cumplen funciones protectoras

MEJORANDO POR TODOS Y CON TODOS

COLEGIO CAMLO HENRÍQUEZ
BIOLOGÍA

PROFESORA: MARLENE ROZAS

2. Órganos accesorios del sistema digestivo.
Lengua y dientes, vesícula biliar, apéndice vermiforme.
a. Lengua y dientes: Dentro de la boca se encuentran los
dientes cuya función es cortar, trozar y triturar los alimentos
(digestión...