Sistema digestivo
Páginas: 10 (2468 palabras)
Publicado: 12 de noviembre de 2015
Sistema digestivo.
El sistema digestivo humano, es un tubo que comienza en la boca y termina en el orificio anal. Algunos órganos que lo integran están dispuestos formando el tracto digestivo; otros son glándulas anexas que secretan jugos que actúan en la digestión.
La digestión.
Durante el proceso digestivo ocurren transformaciones que hacen posible el transporte de las sustancias nutritivas acada una de las células del cuerpo.
La dieta de los seres humanos incluye alimentos de origen animal y vegetal que aportan los carbohidratos, las proteínas, los lípidos, las vitaminas, las sales minerales y parte del agua que el organismo humano requiere.
Los hidratos de carbono, proteínas, grasas y aceites brindan la materia prima para la síntesis de estructuras y para la obtención de energía.Las vitaminas y las sales actúan como reguladores en los procesos metabólicos.
Los carbohidratos, las proteínas y los lípidos contenidos en los alimentos son llamados macromoléculas, y fueron sintetizados en las células de los organismos que constituyen los alimentos. Estas macromoléculas no son incorporadas a las células humanas tal como se presentan, sino que se degradan o desarman en otrasmoléculas más pequeñas
El mantenimiento de la homeostasis depende de gran medida del aporte de agua que recibe el organismo. Esto se debe a que esta sustancia es el componente mayoritario del cuerpo y a que desempeña diversas funciones esenciales; disuelve sustancias y facilita así su transporte; regula procesos celulares, etc.
Debido a que la proporción de agua contenida en los alimentos no essuficiente para cubrir las necesidades, es necesario ingerir una cantidad extra.
Los procesos fundamentales que se llevan a cabo en el proceso digestivo son cinco:
macerar los alimentos ingeridos,
producir las enzimas y otros compuestos que actúan en la degradación de sustancias,
degradar las sustancias de los alimentos ingeridos,
transportar los nutrientes resultantes a la sangre y
eliminar lassustancias que no fueron absorbidas.
Distintos tipos de transformaciones.
La digestión mecánica consiste principalmente en la trituración y maceración de los alimentos en la boca y maceración de los alimentos. Movimientos rítmicos en las paredes de los órganos provocan el desplazamiento de alimentos que favorecen el contacto entre ellos. En la digestión química de los alimentos intervienen:
Enzimasdigestivas: Algunas de las enzimas se producen en el hígado o el páncreas. Otras se sintetizan en las células de los revestimientos de los órganos.
Sustancias que facilitan la acción de enzimas. También cumplen una función bactericida. Son el ácido clorhídrico el bicarbonato de sodio y la bilis.
El proceso digestivo se inicia en la boca
Durante la masticación, el alimento es triturado por losdientes y se mezcla junto con la saliva. El bolo alimenticio ingresa al tacto digestivo mediante el metabolismo de deglución, en donde interviene la lengua y las paredes musculares de la faringe. En ese momento se desencadenan los movimientos peristálticos, que son contracciones rítmicas de las paredes musculares de la faringe y el esófago que provocan el desplazamiento del material ingerido.Ptialina Ptialina
Molécula de almidón
Molécula de dextrina
La digestión química continua en el estomago
En el estomago comienza la digestión química de las proteínas y los lípidos. Allí se secretaran entre 2000 ml y 2500 ml de jugo gástrico por día. Este jugo está constituido principalmente por acido clorhídrico, poruna enzima llamada lipasa gástrica y por otra llamada pepsina. Esta última se activa cuando el medio es acido; de allí la importancia del acido clorhídrico en la cavidad gástrica.
La lipasa digiere una mínima proporción de las grasas que llegan al estomago. La mayoría de los lípidos se digieren en el intestino delgado.
Las proteínas son parcialmente digeridas en el estomago debido a que la...
El sistema digestivo humano, es un tubo que comienza en la boca y termina en el orificio anal. Algunos órganos que lo integran están dispuestos formando el tracto digestivo; otros son glándulas anexas que secretan jugos que actúan en la digestión.
La digestión.
Durante el proceso digestivo ocurren transformaciones que hacen posible el transporte de las sustancias nutritivas acada una de las células del cuerpo.
La dieta de los seres humanos incluye alimentos de origen animal y vegetal que aportan los carbohidratos, las proteínas, los lípidos, las vitaminas, las sales minerales y parte del agua que el organismo humano requiere.
Los hidratos de carbono, proteínas, grasas y aceites brindan la materia prima para la síntesis de estructuras y para la obtención de energía.Las vitaminas y las sales actúan como reguladores en los procesos metabólicos.
Los carbohidratos, las proteínas y los lípidos contenidos en los alimentos son llamados macromoléculas, y fueron sintetizados en las células de los organismos que constituyen los alimentos. Estas macromoléculas no son incorporadas a las células humanas tal como se presentan, sino que se degradan o desarman en otrasmoléculas más pequeñas
El mantenimiento de la homeostasis depende de gran medida del aporte de agua que recibe el organismo. Esto se debe a que esta sustancia es el componente mayoritario del cuerpo y a que desempeña diversas funciones esenciales; disuelve sustancias y facilita así su transporte; regula procesos celulares, etc.
Debido a que la proporción de agua contenida en los alimentos no essuficiente para cubrir las necesidades, es necesario ingerir una cantidad extra.
Los procesos fundamentales que se llevan a cabo en el proceso digestivo son cinco:
macerar los alimentos ingeridos,
producir las enzimas y otros compuestos que actúan en la degradación de sustancias,
degradar las sustancias de los alimentos ingeridos,
transportar los nutrientes resultantes a la sangre y
eliminar lassustancias que no fueron absorbidas.
Distintos tipos de transformaciones.
La digestión mecánica consiste principalmente en la trituración y maceración de los alimentos en la boca y maceración de los alimentos. Movimientos rítmicos en las paredes de los órganos provocan el desplazamiento de alimentos que favorecen el contacto entre ellos. En la digestión química de los alimentos intervienen:
Enzimasdigestivas: Algunas de las enzimas se producen en el hígado o el páncreas. Otras se sintetizan en las células de los revestimientos de los órganos.
Sustancias que facilitan la acción de enzimas. También cumplen una función bactericida. Son el ácido clorhídrico el bicarbonato de sodio y la bilis.
El proceso digestivo se inicia en la boca
Durante la masticación, el alimento es triturado por losdientes y se mezcla junto con la saliva. El bolo alimenticio ingresa al tacto digestivo mediante el metabolismo de deglución, en donde interviene la lengua y las paredes musculares de la faringe. En ese momento se desencadenan los movimientos peristálticos, que son contracciones rítmicas de las paredes musculares de la faringe y el esófago que provocan el desplazamiento del material ingerido.Ptialina Ptialina
Molécula de almidón
Molécula de dextrina
La digestión química continua en el estomago
En el estomago comienza la digestión química de las proteínas y los lípidos. Allí se secretaran entre 2000 ml y 2500 ml de jugo gástrico por día. Este jugo está constituido principalmente por acido clorhídrico, poruna enzima llamada lipasa gástrica y por otra llamada pepsina. Esta última se activa cuando el medio es acido; de allí la importancia del acido clorhídrico en la cavidad gástrica.
La lipasa digiere una mínima proporción de las grasas que llegan al estomago. La mayoría de los lípidos se digieren en el intestino delgado.
Las proteínas son parcialmente digeridas en el estomago debido a que la...
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