sistemas agrarios en america latina

Sistemas agrarios en américa latina (Jacques Chonchol)
El período arcaico es conocido como periodo de transición desde una economía recolectora hacía una de producción de alimentos. Las semillas que caían al suelo y la selección de las mejores fueron un indicio de una agricultura incipiente. Al final del arcaico habían surgido numerosas aldeas agrícolas.
Los amerindios se alimentaban derecolección de pesca y de caza, crianza de animales muy limitada. Maíz y frijoles fundamentales en su dieta. Bebidas alcohólicas, tabaco y alucinógenos, cultivaban también plantas textiles que les daba algodón y plantas tintóreas.
En cuanto a los sistemas agrícolas. La agricultura es un sistema para producir alimentos que conjuga lo ambiental (base física donde se lleva a cabo), lo tecnológico(instrumentos utilizados) y lo económico y social (distribución y consumo de los resultados).
Los sistemas agrícolas pueden ser extensivos o intensivos.
De roza y quema (extensivo): se daba en asentamientos sedentarios y semi -sedentarios, el principal problema que enfrentaba este sistema era el tiempo de recuperación que se le daba a los terrenos cultivados. Para acortar el tiempo de barbecho (reposode la tierra) se adquirieron nuevas técnicas.
Regadío (intensivo): rompió la dependencia de las lluvias, y además gracias a la construcción de terrazas se aseguraron los terrenos cultivables logrando más de una cosecha anual sobre el mismo terreno acortando los tiempos de barbecho. El tipo de riego permanente se denominó chinampas.
Para las prácticas agrarias se utilizaron abono de humanos yanimales. Los elementos utilizados eran de extremada simplicidad en Mesoamérica se utilizó el bastón y las hachas para cavar la tierra. En los Andes se utilizó la aclla que tenía el mismo propósito que el bastón.
Tanto la milpa en Mesoamérica como el conuco en los andes son técnicas agrarias de policultivo, se diferencian en que el primero presenta mayor diversidad de cultivos.
Control vertical enel mundo andino
El mundo andino logró una tecnología agrícola que le permitió aprovechar al máximo la diversidad ecológica de su medio (control vertical). Este acceso a distintos pisos ecológicos les permitía diversificar y combinar todo tipo de producciones dadas por el clima. Las dificultades de su medio eran enormes: el período de crecimiento de las especies limitado por las heladas,precipitaciones irregulares, topografía desfavorable por lo que era difícil el transporte, suelos pobres, no tenían animales de carga. Como forma de evitar dichos riesgos los andinos almacenaron los excedentes en tiempos de buenas cosechas (chuño y charqui), construcción de almacenes, intercambio de productos provenientes de otras zonas.
Agricultura de los mayas
Tenían un calendario que definía lasdistintas etapas del trabajo agrícola, tenía 360 días. En México los mayas abarcaban Yucatán parte de Chiapas y toda Guatemala. También su alimento básico es el maíz, aparte consumían frijoles calabazas y varios frutos. Salvo los banquetes y las fiestas los mayas no comían mucha carne. Su agricultura era temporal dependiendo de la lluvia. Para cultivar el maíz era a través de roza y quema.
Susinstrumentos agrícolas eran elementales, hacha, bastón y una bolsa para llevar semillas.
Utilizan dos sistemas de cultivo más intensivos: la horticultura de policultivo (conjunto de diverso de plantas cultivadas cerca de las casas de habitación, esta mezcla de especies de plantas protege más los suelos, defiende de las plagas y usa mejor los factores ecológicos). Sistema de cultivo de techorelativamente cerrado (se cultivan especies diversas y los individuos de una misma especie se dispersaban y alternaban con los otros para protegerlas de las plagas, la cubierta del terreno se mantiene para proteger los suelos de la erosión).
Agricultura de comunidades andinas antes del imperio inca
El clima es seco en ciertas estaciones y frío en otra. Aparecen las primeras comunidades humanas denominadas...