Sistemas de producción

¿Qué es un sistema de producción?
Un sistema de producción es el proceso específico por medio del cual los elementos se transforman en productos útiles. Por ejemplo, se puede considerar como sistema de producción la columna vertebral dentro del cual puede ocurrir la creación de un producto o servicio. En un extremo del sistema se encuentran los insumos, es decir, los materiales con los que secuenta para dar paso a un proceso (energía, materia prima, mano de obra, medio ambiente, conocimiento, presupuesto de proyecto, etc.); en tanto del otro lado se encuentran los productos o servicios. Ya conectándolos existe una serie de procesos, la inspección y el almacenamiento de los mismos. La siguiente tabla refleja los procesos que se llevan a cabo para lograr un producto o servicio:Antecedentes y evolución histórica de la teoría de la producción

La función de operaciones existe desde que la gente ha producido bienes y servicios. Aunque el origen de las operaciones se puede buscar en las civilizaciones tempranas, la mayor parte de nuestra atención se enfocara a los últimos 200 años. En el siguiente estudio, no se organizara la historia de función de operaciones en términosestrictamente cronológicos sino de acuerdo a las contribuciones más importantes:

División del trabajo. La división del trabajo se basa en un concepto muy simple, el especializar el trabajo en una sola tarea, puede dar como resultado mayor productividad y eficiencia, en contraposición al hecho de asignar muchas tareas a un solo trabajador. Este concepto se reconoció desde 400 A.C. cuando Platón, ensu obra la "La República" afirmó:
"un hombre cuyo trabajo se confina a una tarea tan limitada debe ser, por necesidad, excelente en ella."

También los griegos reconocieron este método al asignar algunos trabajadores a la tarea exclusiva de afilar cinceles de piedra. El primer economista que estudio la división del trabajo fue Adam Smith. El hizo notar que la especialización del trabajoincrementa la producción debido a 3 factores:

1) el incremento en la destreza de los trabajadores,
2) evitar el tiempo perdido debido al cambio de trabajo, y
3) la adición de las herramientas y las maquinas.

Después en l832 Charles Babbage hizo notar que la especialización de la mano de obra no solo incrementa la productividad, sino que también hace posible pagar salarios que solo se refieren alas habilidades específicas requeridas.

Estandarización de las partes. Se estandarizan las partes para que puedan ser intercambiadas. De acuerdo con Chase y Aquilano la estandarización, se practicaba en la antigua Venecia en donde se fabricaban timones para buques de guerra de tal manera que se les pudiera intercambiar. Eli Whitney utilizo partes intercambiables en la producción de mosquetes.Antes de su tiempo, las partes de los mosquetes e incluso las municiones, se adaptan a cada da mosquete individual. Cuando Henry Ford introdujo la línea de ensamble de automóviles en movimiento en l913 su concepto requería de partes estandarizadas así como de especialización del trabajo.

La revolución industrial. Fue en esencia, la sustitución del poder humano por el poder de las maquinas. Se dioun gran ímpetu a esta revolución en 1764 cuando James Watt invento el motor de vapor, que fue la fuente más importante de poder para las maquinas en movimiento en el caso de la agricultura y de las fábricas. La revolución industrial se aceleró aún más a fines del siglo XVII con el desarrollo del motor de gasolina y de la electricidad. A principios de este siglo se desarrollaron los conceptos de laproducción en masa, aunque no tuvieron difusión sino hasta la primera guerra mundial, cuando la industria estadounidense se vio sometida a fuertes demandas de producción. la edad de la mercadotecnia de masas dio mayor énfasis a la automatización y a la producción de altos volúmenes. Sin embargo, nuestra sociedad ha entrado ahora a un periodo post industrial, caracterizado por una vuelta a la...