sistemas dispersos

SISTEMAS DISPERSOS
En la vida diaria utilizamos una gran cantidad de disoluciones de diferente aspecto y estado físico; por ejemplo, el jugo de naranja o el café que tomamos por las mañana; eljabón, desodorante, gel, cremas, que utilizamos para el aseo personal; los diferentes productos de limpieza que se emplean en el hogar y muchos otros productos que se emplean en Medicina o en la Industria.A las disoluciones en conjunto soluto y disolvente se les llama sistemas de dispersión, y se clasifican de la siguiente manera:


- Disoluciones(tamaño de partícula hasta 0.001um)

- Coloides (tamaño de partícula > 0.001 um hasta 01 um)

- Suspensiones (tamaño de película > 0.1 um)DISOLUCIONES
Una disolución (anteriormente conocida como solución) es una mezcla homogénea de dos o más sustancias. Y se forma de un soluto, el cual es la sustancia presente enmenor cantidad, y el disolvente (anteriormente conocido como solvente) es la sustancia en mayor cantidad.
Todos los solutos que se disuelven en agua se agrupan en dos categorías electrólitos y noelectrólitos. Un electrólito es una sustancia que cuando se disuelve en agua forma una disolución que conduce la electricidad. Lo cual no sucede cuando se trata de un no electrólito que se disuelve en agua.Un compuesto covalente, cuando se disuelve en agua, se dispersa en el disolvente como las moléculas individuales. Cuando se disuelve azúcar en agua, las moléculas de azúcar se unen a las moléculas deagua mediantes enlaces de hidrogeno. Se dice, entonces, que las moléculas de azúcar disueltas están solventadas por las moléculas de agua. Este proceso continua hasta que todas las moléculas deazúcar se disuelven o hasta que el agua ya no puede contener más azúcar. Los solventes tienen una capacidad límite de disolución.
En las soluciones están presentes el soluto o fase dispersa (presente...