Sistemas Materiales

SISTEMAS MATERIALES
Los MATERIALES que constituyen a los CUERPOS que cotidianamente nos rodean en muchos casos tienen una composición poco sencilla porque están formados por varios componentes.
Entonces…..Bueno…. está pregunta tiene su respuesta……
Para poder estudiar la composición de un material o de un objeto debo aislarlo y así poder analizar sus propiedades y sus características. Cuandoaislamos entonces un material, o un objeto, o un conjunto de materiales o cuerpos, en realidad hemos elaborado un SISTEMA MATERIAL.
Es importante saber que cuando estudiamos un SISTEMA MATERIAL no debemos tener en cuenta el recipiente en el que se encuentra dicho sistema.
Veamos algunos ejemplos de SISTEMAS MATERIALES:
Como habrás observado, hay SISTEMAS MATERIALES formados por un solo MATERIALy otros por varios MATERIALES.
Esto significa que existen distintas clases de SISTEMAS MATERIALES y que por lo tanto los SISTEMAS MATERIALES se pueden clasificar.
Obviamente, hay diferentes criterios para la clasificación, nosotros vamos a trabajar y analizar el que se usa en FISICO-QUIMICA y que se basa en la composición de dichos sistemas.

Esta manera de clasificar a los SISTEMASMATERIALES, distingue dos grandes grupos:

Teniendo en cuenta este criterio, podemos decir que de los SISTEMAS MATERIALES
que aparecen en las figuras de más arriba, el jugo con hielo, la tarta de frutillas y la
hamburguesa completa son SISTEMAS HETEROGENEOS y los demás son SISTEMAS
HOMOGENEOS.
Hay SISTEMAS MATERIALES que a simple vista parecen HOMOGENEOS.
Pero, en realidad no lo son.
Se consideraque un SISTEMA MATERIAL es HOMOGENEO cuando aún visto bajo un
microscopio sus componentes no se pueden distinguir.
Actividad 1
1- Dados los siguientes sistemas materiales, clasifícalos en HOMOGENEO o HETEROGENEO según corresponda e indica cuáles son sus componentes:
a) agua salada con trozos de hielo
b) agua, aceite y trozos de corcho
c) una ensalada de tomate, lechuga y zanahoriarallada
d) un trozo de hierro
e) agua con mucho azúcar (una parte del azúcar quedó depositada en el fondo)
f) aire filtrado y seco
g) un té con azúcar totalmente disuelta
h) alcohol con agua
i) una barra de chocolate
j) un trozo de bronce (aleación de cobre y estaño)
Otra forma de diferenciar a un SISTEMA HETEROGENEO de un SISTEMA HOMOGENEO es porque los primeros estánformados por dos o más FASES y los otros por una sola FASE.
¿Qué son las FASES?
Se denominan FASES a cada uno de las porciones homogéneas que forman un sistema, es decir a cada una de las “capas” o “superficies” que se pueden distinguir dentro de un sistema material.
Si analizamos el sistema formado por la hamburguesa completa diremos que es un SISTEMA HETEROGENEO porque podemos distinguir suscomponentes o también porque posee varias FASES: pan, tomate, lechuga, queso, carne, jamón y nuevamente pan. Es decir que posee 7 fases, pero sus COMPONENTES son solo 6: pan , lechuga, tomate, carne , jamón y queso.
En cuanto al sistema formado por el agua con colorante verde, diremos que es un SISTEMA HOMOGENEO ya que solo podemos distinguir una sola FASE (una sola “capa”) pero posee 2COMPONENTES: agua y colorante.
Entonces, podemos concluir que FASES y COMPONENTES no son lo mismo, a veces coinciden en cuanto su número, pero no siempre ocurre eso. Por lo tanto, debemos diferenciar ambos conceptos. Actividad 2
1- Indicá para los sistemas mencionados en el ejercicio N°1 de la ACTIVIDAD N°1 cuántas fases posee cada uno de dichos sistemas materiales.
2- Inventá sistemas materiales quecumplan con las siguientes condiciones:
a) sistema heterogéneo de tres fases y dos componentes
b) sistema heterogéneo de dos fases y tres componentes
c) sistema homogéneo de tres componentes
d) sistema homogéneo de un solo componente

Ahora bien….. veremos cómo podemos separar las distintas fases que integran a un SISTEMA HETEROGENEO, para esto te propongo que resuelvas la...