Situacion Actual y Perspectivas De La Produccion Caprina Ante El Reto De La Globalizacion

Tema: Situación actual y perspectivas de la producción caprina ante el reto de la globalización.
Alumno: José Armando Woolfolk Galindo.
Grupo: 6to B.
Fecha: 20 de septiembre del 2011.

Estetrabajo analiza los sistemas de producción caprina en México y en el mundo, dando énfasis a la producción de carne y leche, al valor agregado que se le da a estos productos y su mercado. Hace algunasdécadas el consumo de productos de origen animal era un lujo casi inalcanzable para los habitantes de países subdesarrollados, mientras que para los países desarrollados siempre ha sido algo normal. A lolargo de los años los países subdesarrollados han ido incrementando poco a poco su consumo de carne y de leche, por lo que en lugar de utilizar a estos animales para el trabajo, se ha ido mejorando elmanejo de las explotaciones de esta especie para la producción, gracias a esto se ha incrementado significativamente la producción de carne y leche caprina en estos lugares como la India y China quese han convertido en los países que abastecen a los países en vías de desarrollo.
El crecimiento de las zonas urbanas, los cambios de estilo de vida de las personas, el crecimiento en la población,son algunos de los factores que causan que la demanda de estos productos de origen animal sea cada vez más grande.
Las ventajas de la producción caprina son:
* Alta tasa de desarrollo.
* Altafertilidad.
* Alta eficiencia en utilización de forrajes toscos.
* Alta eficiencia en producción de leche.
* Alta demanda de carne, piel y pelo.
* Excelente controlador de malezas.Los sistemas de producción caprina son:
* Sistema extensivo: se presenta en grandes extensiones de terreno, tiene la ventaja de abaratar costos aprovechando los forrajes naturales pero surendimiento productivo es bajo.
* Sistema intensivo: requiere instalaciones especializadas, requiere alimentos con un alto valor proteico y energético, por lo que genera más gasto pero tenemos mayor...