Six Sigma

Distribución de planta
1.

2.

Factores que influyen:
Materiales -> los materiales que se requieren son la malta, el lúpulo, agua,
levadura, azúcar, y el grits (cereales en polvo), envases devidrio, envases de
lata, corcholatas y etiquetas de la marca.
Maquinaria ->
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Molino de malta: se mezcla el agua con la malta
Maquina de adjuntos: semezcla el lúpulo con la malta en agua
Hervidor o cocedor: es donde se añade el grit, para hacer mas suave el sabor de la cerveza
Macerador: se remojan los granos en agua caliente
Extractor: separasolidos de líquidos
Olla de cocimiento: se hierve el liquido extraído del grit y la malta
Tanque de mosto caliente: se hace una extracción de grano ya procesado y se expulsa el
liquido rápidamenteEnfriadores: se utiliza varias veces en el proceso para disminuir la temperatura de la
cerveza
Tanques de fermentación: se utiliza para la maduración de la cerveza
Tanques de reposo: es donde lacerveza va madurando a una temperatura que ronda los
0º C.

Distribución de planta
11. Filtros : elimina los últimos restos que puedan quedar de la fermentación y
también los restos de nitrógeno
12.envasadora: se llana los envases con la cerveza
13. Etiquetadora: se les coloca una etiqueta a los envases según su marca
14. Escáner: se detectan imperfecciones o errores en los productos
15.Empacadora: se separa el producto y se empaca según su marca y clasificación

3. Hombre -> son operarios, supervisores, guardias, administración.
4. Movimiento -> se transportan las cervezas a travésde la banda
eléctrica y se inspecciona posteriormente. Se cuenta con
montacargas, bandas eléctricas, patines, maquinas móviles y carritos.
5. Espera -> se almacenaba la cerveza ya empacada antes desu
distribución
6. Servicios -> se inspecciona el correcto funcionamiento de la
maquina automatizada, también se inspecciona la higiene y limpieza
del área de trabajo.

Distribución de...