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Una alimentación correcta es aquella que cubre las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida; en los niños promueve el desarrollo y el crecimiento adecuados, y en los adultospermite conservar el peso adecuado según la talla del individuo, además de prevenir el desarrollo de enfermedades.

El plato del buen comer
Para lograr una buena nutrición la dieta debe ser completa yequilibrada, es decir que contenga todos los nutrimentos y que estos se encuentren en las proporciones adecuadas. El plato del buen comer es una guía para tener una buena alimentación más sana querecomienda incluir en cada comida alimentos de los tres grupos: cereales, y tubérculos, frutas y verduras, y alimentos de orígenes animales y leguminosos.

Cereales y tubérculos: contienenprincipalmente carbohidratos, nutrientes que son la principal fuente de energía del cuerpo humano. También aportan vitaminas y minerales, y algunos contienen proteínas y lípidos. Entre los cereales se encuentranmaíz, el trigo, el arroz, la avena y la cebada, y todos sus productos derivados. Es recomendable consumir cereales integrales por que aportan fibra a la dieta.

Frutas y verduras: son la principalfuente de vitaminas y minerales, aunque también aportan carbohidratos y fibra. Debemos consumir diariamente frutas y verduras (las regionales y de la estación con mas fáciles de conseguir y masbaratas); si se consumen crudos y con cáscara proporcionan importantes cantidades de fibra, pero debe tenerse especial cuidado en lavarlos perfectamente antes.

Alimentos de origen animal y leguminosas: elprincipal nutriente que aporta este grupo de alimentos con las proteínas, aunque las leguminosas como el fríjol, las lentejas, los chicharos y habas también proporcionan carbohidratos, los alimentosde origen animal, como los distintos tipos de carnes, quesos, yogur y huevos, también contienen lípidos.

Los lípidos o grasas también desempeñan importantes funciones en el organismo: proporcionan...