Soluciones Amortiguadotras

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICO BILOGICAS

ALUMNO:
Esparza Báez José Iván

GRUPO:
2-4

MATERIA:
Bioquímica

MAESTRO:
Eduardo Armienta Aldana

TRABAJO:
Soluciones amortiguadoras

Culiacán, Sin., a 31 de agosto de 2012
ÍNDICE

Introducción----------------------------------------------Pág. 3

Desarrollo del tema (propiedades) ---------------------4

Interés fisiológico y utilidad------------------------------- 5

Tampones fisiológicos-------------------------------------- 6

Definición y conclusiones---------------------------------- 8

Introducción

Soluciones amortiguadoras
Son aquellas soluciones cuya concentración de hidrogeniones varía muy poco al añadirles ácidos o bases fuertes. El objeto de su empleo, tanto en técnicasde laboratorio como en la finalidad funcional del plasma, es precisamente impedir o amortiguar las variaciones del pH y, por eso, suele decirse que sirven para mantener constante el pH. Los más sencillos están formados por mezclas binarias de un acido débil y una sal del mismo acido con base fuerte. La capacidad de amortiguación puede definirse como:
“La cantidad de acido o base fuerte que debenañadirse a un litro de solución amortiguadora para producir un cambio de pH de una unidad “. También puede definirse como: El cambio del pH que se produce por la adición de una cantidad dada de acido o base fuerte”.
Los amortiguadores contienen en proporciones análogas, las formas disociadas y no disociadas de un acido débil (A) o de una base débil (B).
Esto se consigue mezclando las proporcionesadecuadas de acido débil y base fuerte o base débil y acido fuerte. Así se origina una mezcla de electrolito débil y una sal fuerte. En cualquiera de los casos, cualquier factor externo que tienda a aumentar la concentración de hidrogeniones desplazara el equilibrio correspondiente hacia la izquierda, hasta que la nueva (H positivo) sea parecida a la inicial.
Por el contrario, el consumo delos hidrogeniones del medio desplazara el equilibrio hacia la derecha, restaurando una (H positivo) parecida a la inicial.

Desarrollo del tema (propiedades)
Para todos los amortiguadores o tampones existen unas reglas las cuales nos indican que:
1) El pH de una solución amortiguadora no depende de las concentraciones absolutas de acido (o base) y sal, sino de las proporciones entre las formasdisociadas y no disociada (sal/acido o base/sal). En consecuencia, se puede añadir agua a un amortiguador sin que varíe su pH.

2) Aunque el pH no varía con la concentración, los amortiguadores más concentrados tienen mayor capacidad de amortiguación, es decir, resisten mejor los intentos de cambiar el pH.

3) La amortiguación es máxima cuando el pH del medio coincide con el pK delamortiguado. Cuando la diferencia entre el pH y el pK es superior a 2, la capacidad amortiguadora es prácticamente nula.

4) Un acido débil funcionara como un amortiguador al añadirle una base fuerte, siempre que al reaccionar entre sí quede algún exceso de ácido: ácido mas base ----sal mas agua.

Interés fisiológico
El funcionamiento armónico de los procesos biológicos en el organismo requiere laacción concentrada de numerosas encimas, cuya acción catalítica depende críticamente de pH. En los medios extracelulares del pH se mantiene constante entorno a 7.4 variaciones de unas decimas por encima o por debajo de este valor puede ser incompatibles con la vida.

Utilidad.
Como ya sabemos el pH de los distintos tejidos y células se hallan rigurosamente controlados, de los amortiguadoresfisiológicos. Algunos usos en los laboratorios clínicos de estas disoluciones tampón pueden ser las siguientes:
a) Preparación de disoluciones de pH conocido y estable para la calibración de pH-
b) Preparación de disoluciones de pH controlado para ensayos de actividad enzimática, o para el mantenimiento de cultivos celulares.
c) Programación de variaciones paulatinas (gradientes) de pH para los...