Soluciones Amortiguadras

PREPARACIÓN DE SOLUCIONES AMORTIGUADORES
* OBJETIVOS
* Determinación de pH mediante el uso de indicadores.
* Determinación de la acidez total en una muestra de jugo gástrico.
* RESUMEN
Este experimento consistió de dos partes la primera fue en determinar el cambio de pH de diversas muestras (Saliva, jugo de limón, jugo de naranja, Clara de huevo, agua destilada y agua del grifo)a través de diferentes indicadores (fenolftaleína, azul de metileno, azul de timol). Se agregó individualmente en 3 tubos de ensayos 2 mL de cada muestra y se le adicionó a cada tubo 2 gotas de diferente indicador y así determinar el pH de cada una. La segunda parte consistió en determinar la acidez total de una solución simulada de jugo gástrico; Se midió 10 mL de esta solución, a la cual seleagregó 4 gotas de azul de timol y se tituló con hidróxido de sodio, obteniendo así HCl libre, y la acidez total de muestra simulada de jugo gástrico.
* INTRODUCCION
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante unpotenciómetro, también conocido como pH-metro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ion de hidrógeno. También se puede medir de forma aproximada el pH de una disolución empleando indicadores, ácidos o bases débiles que presentan diferente color según el pH.Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores cualitativos para la determinación del pH. Otros indicadores usuales son la fenolftaleína y el naranja de metilo.
Para nuestro organismo es importante mantener un pH equilibrado, casi neutro, no podemos decir neutro ya que este si debe tener una cierta inclinación alcalina; esto pasa debido a quese ha demostrado que las enfermedades pueden persistir en un ambiente ácido ya que en este también se pueden fortalecer, en cambio en uno alcalino no. Siendo el nivel de pH optimo corporal 7.39. Cuando el pH en el cuerpo es ácido se presenta una pérdida en la capacidad de absorción de nutrientes y minerales, la energía en las células disminuye y por lo tanto la capacidad de curar a las célulasenfermas se pierde, la habilidad de desintoxicar metales pesados disminuye, las células de tumores se fortalecen, y el cuerpo se hace más susceptible a la fatiga y las enfermedades. Las causas de un pH ácido pueden ser varias entre estas están una dieta acida, estrés emocional, intoxicación, o reacciones inmunológicas que depraven a las células de oxígeno y otros nutrientes, etc. Debido a esto elcuerpo empezará a ocupar minerales para contrarrestar la acidez del organismo y si la dieta no los contiene en una cantidad suficiente, las células acumularán la acidez. Las irregularidades en este equilibrio se deben en gran parte a la alimentación actual, ya que cereales, azucares, proteínas, alimentos estimulantes como el tabaco, el café, él te y el alcohol contribuyen a la acidificación delorganismo, mientras que las verduras se comen en porciones menores, siendo que estas ultimas nos brindan una gran cantidad de minerales necesarios para equilibrar el pH de nuestro organismo.
pH En El Cuerpo Humano. (2010, September 02). BuenasTareas.com. Retrieved from http://www.buenastareas.com/ensayos/Ph-En-El-Cuerpo-Humano/677038.html
* MATERIALES YREACTIVOS
Probeta | |
Pipeta | |Soporte | |
Pinza | |
Bureta | |
Tubos de Ensayos | |
Gotero | |
Jugo de Naranja | |
Jugo de Limón | |
Clara e Huevo | |
Saliva | |
NaOH | |
Fenolftaleína | |
Azul de metileno | |
Azul de Timol | |
Solución Simulada de Jugo Gástrico | |
Agua Destilada y Agua del Grifo | |
Vasos Químicos | |
Erlenmeyer | |
Gradilla | |

* REACTIVOS...