Soluciones coloidales

Objetivo General
Diferenciar entre mezclas, soluciones y coloides, enfatizando la importancia del comportamiento coloidal.
Objetivos Específicos
Diferenciar mezclas heterogéneas, homogéneas y coloides, en función del tamaño de las partículas que las conforman.
Clasificar coloides por la combinación de fases que presentan (fase dispersa y fase continua)
Clasificar diferentes coloides porla afinidad electrostática entre sus fases, como liófilos y liófobos.
Explicar el efecto Tyndall.
Preparar diversos tipos de coloides.
Introducción
Un coloide es la unión de 2 o más sustancias, en dónde; partículas microscópicas insolubles, la fase en menor cantidad, son suspendidas dentro de la fase que se encuentra en mayor cantidad. Estas fases son conocidas como:
Fase Dispersa: es la quese encuentra en menor cantidad, está formada por un conjunto de partículas grandes dispersas en un medio.

Fase Continua: también conocida como fase dispersante, es la que se encuentra en mayor cantidad y forma el medio en donde las partículas quedan suspendidas.

Este fenómeno sucede por la interacción de fuerzas electroestáticas, las cuales neutralizan en gran medida el efecto de la fuerzagravitatoria, ayudando a que no precipiten, como sucede en el caso de las mezclas heterogéneas.
Para la estabilidad de un coloide es sumamente importante la afinidad electroestática entre la fase dispersa y fase continua, en función de esta afinidad se clasifican en:
Coloides liófilos: Se caracterizan por una gran afinidad electroestática entre las fases dispersa y continua.
Coloides liófobos:Tienen poca afinidad electroestática entre sus fases continua y dispersa.

Es importante considerar la afinidad de las fases al diseñar un coloide, pues de ello dependerá su estabilidad y tiempo de vida.
En los coloides las partículas dispersas son más grandes que las moléculas del medio dispersante, lo que ocasiona una dispersión de la luz, a ese fenómeno se le conoce como el efecto Tyndall.Otros factores importantes que se deben de considerar en la estabilidad de un coloide son la aplicación del calor, o la adición de algún compuesto que descompense el equilibrio de cargas electroestáticas entre las fases, produciendo agregados moleculares llamados coágulos, que precipitan dado su gran tamaño y destruyen el coloide. En función de las fases que componen a un coloide, se clasificanen la siguiente tabla:
Fase Continua Fase dispersa
Gas Liquido Solido
Gas No existe
Forman soluciones
Aerosol
Ej. Niebla Aerosol solido
Ej. Humo
Liquido Espuma
Ej. Espuma de afeitar
Emulsión
Ej. Leche, mayonesa Sol
Ej. Pinturas
Solido Espuma Solida
Ej. Hule espuma, unicelGel
Ej. Gelatina, queso Sol Solido
Ej. Vidrios
Medidas de Higiene y seguridad
Sustancia Descripción yprecauciones de manejo
Carbopol 940
((CH2-CHCOOH)n-) INGESTION: No inducir al vomito. Pida atención médica.
CONTACTO CON LOS OJOS: Lavar inmediatamente con abundante agua por 15 minutos.
CONTACTO CON LA PIEL: Lavar con abundante agua y jabón, si aparece una irritación persistente, consulte con el médico.
INHALACION: Respire aire fresco en un área ventilada. Pida inmediatamente atención médica.Trietanolamina
(C6H15NO3) INGESTION: Si el paciente está totalmente consciente, darle dos vasos de agua. Inducir al vomito. Proporcionar atención médica.
CONTACTO CON LOS OJOS: Lavar los ojos inmediatamente con agua y seguir lavándolos por lo menos 15 minutos. No quitar las lentes de contacto. Consultar enseguida al oftalmólogo.
CONTACTO CON LA PIEL: Sacar la ropa contaminada. Lavar la piel conagua y jabón. Si la irritación persiste o si el contacto ha sido prolongado o extendido, proporcionar atención médica.
INHALACION: Sacar a tomar aire fresco.
Acetato de polivinilo
((CH3-COO-CH-CH2-)n) INGESTION: No se prevé que pequeñas cantidades ingeridas produzcan efecto perjudicial a la salud. Las cantidades mayores (más de 30 mL) deben recuperarse del estómago mediante aspiración. Busque...