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Seminario de investigación académica 2 – Ingeniería
2013-1
PA3




Tema


Mejoras del ciclo comercial a partir de la implementación de plataformas industriales en empresas del rubrohostelería a partir del año




Problema


¿Cómo contribuye la implementación de tecnologías automatizadas en la mejora del ciclo comercial de las empresas del rubro hostelería?


Hipótesis (4p.)


La implementación y el desarrollo de tecnologías automatizadas multiplicarán la productividad y se disminuyera los retrasos en el ciclo comercial, así como también se optimizarán losrecursos de la empresa, integrando la gestión interna con el resto de la cadena de valor. Ello generará la reducción de los tiempos de entrega para cada operación de acuerdo a los procesos solicitadosy a su vez los costos estarán controlados de acuerdo a lo presupuestado en la planificación financiera. Además se controlará de mejor manera el stock de inventario y por ende el control de pedidosde materia prima. Finalmente se minimizará los costos adicionales por falta de programación adecuada en el transporte de materiales y herramientas

















Objetivos (4 p.)Objetivo General:
Demostrar que La implementación y el desarrollo de tecnologías automatizadas generarán la reducción de tiempos y/o costos en los diferentes centros de coste, productividad ymanejo logístico con diferentes herramientas de ingeniería industrial de los últimos años. Y serán las siguientes:

1. Creación de centro de costos, el cual es una división que genera costos para laorganización, pero sólo indirectamente le añaden beneficio o utilidad. Los Centros de Costos por otro lado sirven a la administración para tener un mejor control presupuestario, al poder medir a cadadepartamento o línea de negocio, poder obtener un estado de resultados por centro de negocios y medir en forma aislada cada unidad de negocio
2. Clasificar los centros de utilidad o centros de...