stevia


UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

EMPRENDIMIENTO Y AUTOGESTIÓN

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCIÓN DE STEVIA ECUADOR


INTEGRANTES: BARRIGA KARLA
HERRERA PAULINA
JIMA YOVANA
MUZO DEYSI
PACHECO DIANA
SUAREZ ERIKA
VELA MAYRA


OCTAVO SEMESTRE

QUITO, 2014MISIÓN
Somos una empresa Ecuatoriana especializada en la elaboración del endulzante de stevia, un producto con múltiples beneficios, para satisfacer las necesidades de las familias ecuatorianas, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado y con un gran sentido de responsabilidad social y del medio ambiente.


VISIÓN
Nuestra empresa tiene como visión ser más que unacompañía que elabore productos naturales saludables para ello en un futuro se realizaran varias investigaciones que permitan mejorar aún más la calidad del producto, y así satisfacer las necesidades del consumidor, además de llegar a convertirse en líder nacional de nutrición, salud, y bienestar para todas las familias del Ecuador.











PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCIÓN DESTEVIA ECUADOR
1. OBJETIVOS
1.1. OBJETIVO GENERAL.
Estudiar la factibilidad de producir y comercializar la stevia a nivel regional haciendo énfasis en un producto endulzante, convirtiéndolo en un suplemento para el azúcar tradicional, el cual es un producto totalmente orgánico y no produce algún tipo de daño secundario para la salud humana
1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Elaborarel estudio técnico, administrativo, financiero para la producción y comercialización de la stevia orgánica.
2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO.
La stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) es una planta que actúa como endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay. Es usado como endulzante, por los indiosguaranís. Las hojas de la planta son 30 veces más dulce que el azúcar y el extracto o edulcorante puro es 300 veces más.
Tiene 0 calorías, es ideal para los diabéticos ya que regula los niveles de glucosas en la sangre. En algunos países incluso se utiliza como tratamiento para mejorar la diabetes ya que regula los niveles de insulina, es aconsejable para perder peso ya que reduce laansiedad por la comida y al regular la insulina el cuerpo almacena menos grasas, disminuye también el deseo o apetencia por tomar dulces o grasas, retarda la aparición de la placa de caries, es un hipertensor suave ( baja la presión arterial que está demasiado alta ), es suavemente diurético, mejora las funciones gastrointestinales, puede ayudar a la desintoxicación deltabaco y del alcohol, ya que el té de Stevia reduce el deseo hacia estos dos tóxicos, previene e inhibe la reproducción de bacterias y organismos infecciosos.
Es interesante el plan de negocios ya que como futuros administradores de empresas debemos estar en condiciones de formar y crear empresa competitiva a nivel nacional e internacional. El poco conocimiento que se tiene de la planta enel país y el gran consumo de estos en partes como Japón, Alemania, Italia etc. es lo que ha influido a dar a conocer, investigar y comercializar este producto. Así mismo se busca dar a conocer, promover y comercializar la stevia orgánica en el mercado nacional, principalmente para las personas con problema de diabetes y hacia el mercado de los productos Light.
En nuestro país podemosencontrar diversos endulzantes elaborados a base de esteviósido refinado, que es el principio activo dulce de la planta Stevia, también se lo utiliza en la elaboración de productos dietéticos como cacaos, galletitas, dulces, etc. en reemplazo de los endulzantes sintéticos, con el consiguiente beneficio para la salud.
3. ASPECTOS DEL MERCADO
3.1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Después de conocer las...