Sudafrica

COMIDA SUDAFRICANA
La gastronomía de Sudáfrica se basa especialmente en carnes y mariscos de la zona costera del país. El arte culinario sudafricano tiene sus raices en lacocina inglesa, que se fue fusionando con los platillos e ingredientes autóctonos de la región. También tiene orígenes en los esclavos negros que provenían de Asia. Las comidastípicas de Sudáfrica son el bobotie, los sosaties y el pudín.Las comidas típicas de Sudáfrica son el bobotie, los sosaties y el pudín.
Bobotie: Consiste en carne picadaespeciada y decorada con un huevo. Se elabora igualmente con curry en polvo que deja un sabor ligeramente pungente. A menudo se sirve con Sambal.
Sosaties: Fundamentado en carneelaborado con pinchos. El término deriva de y saus. Es un plato original de la cocina malaya del Cabo, empleado por los Afrikaans.
Monkey gland steak: Es una salsaagridulce que se suele aplicar a l carne.
Koeksuster: Es un dulce recubierto de sirope y que tiene una masa muy similar a la de un doughnut en una especie de forma de trenza. Seprepara mediante fritura de una masa en aceite hirviendo para recubrirlo posteriormente con sirope de azúcar. Los koeksusters se comen preferiblemente fríos y son muy pegajosos ydulces.

POBLACION
La mayor parte de la población sudafricana son negros, ya sea de origen africano o de zulus o shosas entre otros, pero el porcentaje es el más bajo delÁfrica negra, del África subsahariana. La población total del país es cercana a los 50 millones de habitantes.

El 10% de los sudafricanos son de raza blanca, mientras el 78%es de raza negra. Los distintos sudafricanos de raza blanca son descendientes de los boers u holandeses o de los británicos. El 9% restante son mestizos. Un 2% son asiáticos.