suero

Leche: por que si tomarla_
Aporta una proteínas de altísima calidad, insustituible por otros alimentos.
Porque disminuye el riesgo de cáncer del aparato digestivo
Porque disminuye el riesgo deenfermedades al corazón y diabetes
Porque tiene tanto calcio que sólo la podríamos sustituir comiendo espinas de pescado.
Porque la promueve la OMS y el ministerio de salud en Chile.
Porque en chilela población es tolerante a la lactosa.
Leche: por que no tomarla_
Porque la lactosa aumenta el riesgo de cáncer de ovario y de próstata
Porque aumenta el riesgo de parkinsos y enfermedades alcorazón
Porque en realidad, es una pobre fuente de calcio
Por que contiene hormonas que favorecen los tumores y reducen la efectividad de antibióticos.
Por que algunos niños sufren cólicos y duermenmal cuando empiezan a tomarla.
Porque no todos los humanos poseemos lactasa, la enzima que permite digerir la leche
Deshidratar el suero –> suero de leche en polvo

Caseína  se libera lentamentedespués de la ingestión
Proteína de suero  es muy rápidamente absorbida por el cuerpo.

Suero en polvo:
Proteínas: entre 11 a 14.5%
Carbohidratos, lactosa: 63 a 75%

Concentrado de proteína desuero: Se hace mediante la eliminación de gran parte de los carbohidratos o lactosa.

Resultado contenido proteína dede e 34 – 80%

La proteína de suero se hace mediante la extracción de laproteína de suero de leche lo que da una proteína superior al 90%

Niños que les faltan proteínas  clave para el desarrollo

La proteína de suero se considera preferible a la proteína de caseína, ya quees una proteína “completa” lo que significa que contiene todos los aminoácidos escenciales que tu cuerpo necesita.

Posee el mayor valor biológico de todas las proteínas conocidas, es decir que unalto % se transforma en protenas muscular durante las actividades metabólicas.

Pre escolares chilenos consumen escasa variedad de elementos.
Estudio lidera por la universidad de chile corroboro...